Burundi Kinyovu Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee

• Degustare: Dulce și siropos, cu aciditate fructată intensă și o textură grea, cu mult suc de trestie de zahăr, lămâie, merișoare, cireșe, miere și mușețel.
• Regiunea Rango, Kayanza
• Fermă Kinyovu Washing Station Coopérative
• Varietăți Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Altitudine 1880 m deasupra nivelului mării
• Metodă de procesare Washed
• Principalul oraș-port – țară fără ieșire la mare
• Populație implicată în producția de cafea – 700.000
• Număr anual de saci exportați – 160.000 de saci
• Regiuni de cultivare – Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Varietăți comune – Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirizi
• Metode de procesare – Washed, unele loturi Natural
• Dimensiunea sacului importat – 60 kg
• Perioada recoltei – martie–iulie
• Sosire tipică – octombrie–decembrie

În ciuda asemănărilor de suprafață dintre Burundi și Rwanda, în ceea ce privește varietățile, procesarea, profilul fermierilor și istoria (cele două țări sunt adesea puse laolaltă în fișele de prezentare și în „povestea” cafelelor africane), în ceașcă sunt practic opuse: aciditatea vibrantă din Burundi și complexitatea și diversitatea incredibile care se pot obține aici sunt cu adevărat rezultatul terroirului. Cele mai bune cafele din Burundi sunt adesea uimitoare, atingând cele mai înalte scoruri la degustare. Sunt cafele cu note de zahăr și fructe: dulceață de smochine, note florale, strălucitoare de citrice — cafele de care suntem mândri și pe care mulți dintre voi ați ajuns să le îndrăgiți.