Bunna (an African specialty coffee only blend) freshly roasted to order

Der Bunna Blend ist unser Specialty-Coffee-Blend aus afrikanischen Kaffees, die wir lieben.

Bunna Blend

Wie all unser reiner Arabica-Kaffee werden die Kaffees für Bunna in unserer Rösterei von Hand und mit viel Erfahrung frisch geröstet.

Der Blend heißt Bunna, weil Kaffee in Äthiopien, wo Kaffee vermutlich zuerst getrunken wurde, Bunna genannt wird. Da dort Aramäisch gesprochen wird, schreibt man es oft Buna oder Bunna. Wir fanden, dass „nn“ schöner klingt.

Ein paar Details zu Bunna

Menschen genießen Kaffee seit über 1.000 Jahren. Vermutlich wurde er in den Wäldern von Kaffa in Äthiopien entdeckt. Danach verbreitete er sich im Jemen und schließlich in den 1600er-Jahren auf Plantagen in Indien. Von dort aus verbreitete sich Kaffee im Laufe des 17. Jahrhunderts über die ganze Welt und wurde überall dort angebaut, wo man Land fand, auf dem der Kaffeebaum Früchte tragen konnte. Der Kaffeebaum bildet Zucker in den Kaffeekirschen und Bohnen, wenn er bei Temperaturen zwischen 18 und 22 °C wächst.

Der Bunna Blend besteht als Basis aus Kaffees aus den ursprünglichen Wäldern und dem Hochland Äthiopiens. Dazu wählen wir zwei weitere afrikanische Kaffees mit 4 Sternen aus. Typischerweise ist das eine Kombination aus einem Kaffee aus Ruanda oder Burundi und einem aus Kenia (oder Tansania oder Uganda).

Bunna ist Quaffees Blend, den wir für den Genuss über den ganzen Tag kreieren. Er basiert auf einer Auswahl unserer afrikanischen Kaffees in Specialty-Qualität.

Der Blend verändert sich mit den Jahreszeiten und der Verfügbarkeit der Kaffees. Das Feedback zu diesem Blend hat seine Entwicklung geprägt. Dieser Kaffee ist eine Hommage an die Kaffeebauern und an alle, die gerne Kaffee trinken.

Unsere Brühmethoden

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