Bunna (an African specialty coffee only blend) freshly roasted to order

Le Bunna Blend est notre assemblage de cafés de spécialité africains que nous aimons.

Bunna Blend

Comme tous nos cafés Arabica purs, les cafés qui composent Bunna sont torréfiés à la commande, à la main et avec expérience, dans notre torréfaction.

Il s’appelle Bunna, car le café est appelé Bunna en Éthiopie, où l’on pense qu’il a été consommé pour la première fois. L’araméen étant la langue parlée là-bas, le nom s’écrit souvent Buna ou Bunna. Nous avons trouvé que le « nn » sonnait mieux.

Quelques détails sur Bunna

Le café est apprécié depuis plus de 1 000 ans, après avoir probablement été découvert dans les forêts de Kaffa, en Éthiopie. Il s’est ensuite répandu au Yémen, puis dans les plantations d’Inde, dans les années 1600. À partir de cette époque, le café s’est diffusé dans le monde entier, planté partout où l’on trouvait des terres propices à la fructification du caféier. Lorsqu’il pousse entre 18 et 22 °C, le caféier produit du sucre dans la cerise et le grain.

Le blend Bunna est composé de cafés provenant des forêts d’origine d’Éthiopie et des hauts plateaux éthiopiens, qui constituent sa base. Nous sélectionnons ensuite deux autres cafés africains de qualité 4 étoiles. Il s’agit généralement d’un café du Rwanda ou du Burundi et d’un café du Kenya (ou de Tanzanie ou d’Ouganda).

Bunna est le blend de Quaffee, créé pour être dégusté tout au long de la journée. Il repose sur une sélection de nos cafés de spécialité africains.

Le blend évolue au fil des saisons et des disponibilités de café. Les retours reçus ont contribué à le façonner. Ce café rend hommage aux producteurs et à tous ceux qui aiment le déguster.

Nos méthodes de préparation

Informations sur la transparence