Armonizar Coffee Blend roasted in Cape Town

Armonizar Coffee Blend, un assemblage de cafés pour les petits budgets.

Un assemblage au bon rapport qualité-prix

Les négociants en café ont un dicton bien connu : “Chaque café a sa place”. Si nous avons nos préférences, nous comprenons que les particuliers et les entreprises doivent parfois composer avec des contraintes budgétaires.

Chez Quaffee, la plupart des cafés que nous sélectionnons sont de qualité café de spécialité et proviennent de la source la plus directe possible. Armonizar est toutefois notre interprétation d’un assemblage de cafés bon et abordable. Pour le créer, nous assemblons au moins un café économique et un café à la limite de la qualité de spécialité. Armonizar évolue selon les saisons et les récoltes.

Remarque : De nombreux cafés de l’assemblage Armonizar ne sont pas d’une qualité suffisante pour être dégustés seuls. La plupart ne sont donc pas proposés en cafés torréfiés d’origine unique.

Armonizar Coffee Blend

L’assemblage Armonizar réunit des cafés de coopératives d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, ainsi qu’un café africain. Ces cafés sont généralement adaptés à une consommation quotidienne. À partir de cette base, nous faisons évoluer l’assemblage en permanence afin de conserver les notes marquées d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, auxquelles s’ajoute une touche africaine pour apporter une fraîcheur fruitée.

C’est pourquoi nous l’avons appelé Armonizar, qui signifie « harmoniser » en espagnol. L’espagnol est la langue parlée dans la majeure partie de l’Amérique centrale et de l’Amérique du Sud, à l’exception des langues autochtones.

Conçu pour une dégustation au quotidien

Lorsque nous assemblons les cafés, nous cherchons à convenir au plus grand nombre de méthodes de préparation. Tous les cafés de l’assemblage sont torréfiés pour être un peu plus solubles. Cela peut se faire au détriment d’une certaine complexité.

Une démarche responsable et durable

Nous nous efforçons constamment de sélectionner les cafés de manière responsable, en privilégiant la durabilité pour les producteurs et l’environnement. Nous faisons notre possible pour que tous les cafés de cet assemblage respectent cette philosophie, même si le prix limite parfois notre capacité à y parvenir. Tous les cafés de l’assemblage sont Arabica.