Brazil - Santa Clara - Natural Yellow Catuai
Brasilien
- Natural
- Single Origin
Brazil - Santa Clara - Natural Yellow Catuai ist ein Kaffee aus Brasilien, verkauft von Strictly Coffee (Neuseeland). Aufbereitung: Natural. Varietät: Yellow Catuaí. Preis: 25,00 NZ$. Das sind ab 100,00 NZ$ pro Kilo.
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ab25,00 NZ$
≈ 100,00 NZ$ / kg
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- Neuseeland
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Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Pro kg | Preis |
|---|---|---|---|
| Ganze Bohne | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
| Gemahlen für AeroPress | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
| Plunger | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
| Paper Filter | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
| Metal Filter | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
| Stove top | 250g | 100,00 NZ$ | 25,00 NZ$ ↗ |
Beschreibung
Single-Estate-Microlot
| Karamellbonbon | Mandarine | Birne |
Die ersten Kaffeebäume in Santa Clara wurden um 1900 gepflanzt, und diese Tradition wird bis heute fortgeführt. Mittlerweile widmen sich die dritte und vierte Generation ganz der Landwirtschaft auf der Farm. Die Farm wird von Moacyr Dias Pereira und seiner Frau Alayde Graciano Pereira gemeinsam mit ihren vier Kindern bewirtschaftet, die alle verheiratet sind und ihren Lebensunterhalt mit landwirtschaftlicher Arbeit verdienen.
Durch die Einführung neuer Techniken und Technologien haben sie ihre Anbaumethoden verbessert, um Kaffees von höchster Qualität zu erzeugen. Die Farm liegt in Conceição do Rio Verde, in der Region Mantiqueira de Minas. Unser Kaffee wächst auf Höhenlagen von 930 bis 1.050 m ü. M. auf einer Gesamtfläche von 350 Hektar. Die wichtigsten auf dem Anwesen angebauten Varietäten sind Bourbon, Acaiá, Red Catuaí und Yellow Catuaí.
Die Ernte erfolgt auf Tüchern, damit die Kaffeekirschen nicht mit dem Boden in Kontakt kommen und die Qualität erhalten bleibt. Noch am selben Tag wird der Kaffee zum Verarbeitungszentrum transportiert, wo in jeder Phase sorgfältig gearbeitet wird, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen.
Nach der Aufbereitung trocknet der Kaffee in der Sonne auf Betonterrassen. Anschließend wird er in einer abschließenden Trocknungsphase auf den idealen Feuchtigkeitsgehalt von etwa 11 % gebracht. Danach ruht der Kaffee 30 Tage lang in hölzernen Behältern. Der Schutz der Umwelt hat auf der Farm Santa Clara höchste Priorität. Der Erhalt einheimischer Waldgebiete und der Schutz der Wasserquellen liegen ihnen besonders am Herzen. Sämtliche Flächen sind ordnungsgemäß registriert, und die landwirtschaftlichen Tätigkeiten erfolgen unter Einhaltung der Umweltvorschriften.
Wir haben diesen Kaffee für die Filterzubereitung mittelhell geröstet.
Ort: Mantiqueira de Minas
Farm/Landwirt: Santa Clara
Aufbereitung: Natural
Varietät: Yellow Catuaí
Höhenlage: 930–1.050 m ü. M.
Quelle: Cofinet. www.cofinet.com.au
Fragen zu Brazil - Santa Clara - Natural Yellow Catuai
Woher kommt Brazil - Santa Clara - Natural Yellow Catuai?
Herkunft: Brasilien. Produzent: Santa Clara. Varietät: Yellow Catuaí.
Wie wird Brazil - Santa Clara - Natural Yellow Catuai aufbereitet?
Aufbereitung: Natural.
Was kostet Brazil - Santa Clara - Natural Yellow Catuai?
Preis: 25,00 NZ$. Das sind ab 100,00 NZ$ pro Kilo. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.
Wo kann ich Brazil - Santa Clara - Natural Yellow Catuai kaufen?
Im Onlineshop von Strictly Coffee: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.
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