Brazil Cerrado Arabica - Natural 1718/ Fresh Light Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Was für ein köstlicher Kaffee! Das Aroma zeigt würzige und nussige Noten. Ideal für Espresso, Latte oder eine Tasse zu jeder Tageszeit.
• Der Geschmack bringt eine ausgeprägte nussige Dimension mit, abgerundet durch Karamell- und Schokoladennoten.
• Der Körper ist weich und sirupartig.
• Der Nachgeschmack hält angenehm mit Karamellnoten an – sehr gut! Ein ausgezeichneter Körper, ein weicher Abgang und eine bemerkenswerte Tasse aus Südamerika mit großer Vielfalt!
• Brazil Cerrado Kaffeebohnen: 100 % Arabica und die höchste Qualitätsstufe der berühmten brasilianischen Bohnen, lebhaft und einladend mit einem weichen, süßen Geschmack.

Brazil Cerrado Kaffeebohnen: die höchste Qualitätsstufe der berühmten brasilianischen Bohnen, lebhaft und einladend mit einem weichen, süßen Geschmack. Bohnen aus der Cerrado-Region haben bei Verkostungen besser abgeschnitten als Bohnen aus der Region Santos. Cerrado ist eine riesige Region in Brasilien; der Name bedeutet „Savanne“ oder zentrales Hochplateau. Kaffee aus dieser Region wird auf einer Höhe von 200–500 Metern über dem Meeresspiegel angebaut – deutlich niedriger als unsere Strictly Hard Bean (SHB) Kaffees aus Mittelamerika. Da Cerrado eine weichere Bohne ist, meinen manche Röstereien, sie sollte nicht zu dunkel geröstet werden. Andere Röstereien finden, Cerrado sollte dunkel geröstet werden, doch Vorsicht vor dem Verbrennen. Eine dunkle Röstung bringt einen außergewöhnlichen nussigen Geschmack hervor und verstärkt den Körper des Kaffees. Unser Cerrado ist ein traditionell trocken aufbereiteter Kaffee. Diese Methode sorgt für komplexe Geschmacksnoten. Brasilianische Kaffees eignen sich hervorragend als Basis für einige sehr interessante Blends, besonders für Espresso. Viele der allerbesten Espressoblends haben eine brasilianische Basis. Viele der besten italienischen Espressoblends bestehen größtenteils aus brasilianischem Kaffee. Er verleiht deinem Blend mehr Körper und Süße und trägt zu einer wunderbaren Crema in deinem Espresso bei. Da es sich um einen trocken aufbereiteten Kaffee handelt, kann er beim Rösten etwas ungleichmäßig rösten, doch das trägt nur zur Komplexität in der Tasse bei. Er ergibt auch pur eine ausgezeichnete Tasse. Bohnendichte: mäßig dicht – weicher als hoch gelegene Kaffees aus Mittelamerika. Röstung: Beginne mit einer Full City bis Full City + (mittel bis mittel-dunkel). Da brasilianische Kaffees meist in niedrigeren Höhenlagen als mittelamerikanische Kaffees angebaut werden, sind die Bohnen nicht so hart. Wähle daher zunächst ein sanfteres Röstprofil, bis du dich daran gewöhnt hast. Dieser Kaffee profitiert von einer längeren Ruhezeit (72+ Stunden). Empfehlung: Für alle, die Kaffee mit viel Körper und geringer Säure mögen. Die geringere Säure bedeutet praktisch keinen „Biss“. Auch dieser Kaffee eignet sich hervorragend für Espresso nach italienischer Art, als sortenreiner Kaffee oder als Hauptbestandteil eines Blends.