Brazil Cerrado Arabica - Natural 17/18 Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Ein richtig toller Kaffee! Das Aroma zeigt Noten von Gewürzen und Nüssen. Ideal für Espresso, Latte oder eine Tasse zu jeder Tageszeit.
• Der Geschmack entfaltet eine ausgeprägte nussige Dimension, abgerundet durch Noten von Karamell und Schokolade.
• Der Körper ist weich und sirupartig.
• Der Abgang hinterlässt einen sehr angenehmen, lang anhaltenden Karamellgeschmack – wirklich gut! Ausgezeichneter Körper, weicher Abgang und eine bemerkenswerte Tasse aus Südamerika mit großer Vielfalt!
• Brazil Cerrado Kaffeebohnen: 100 % Arabica und die höchste Güteklasse der berühmten brasilianischen Bohnen, lebendig und einladend mit einem weichen, süßen Geschmack.

Brazil Cerrado Kaffeebohnen: die höchste Güteklasse der berühmten brasilianischen Bohnen, lebendig und einladend mit einem weichen, süßen Geschmack. Bohnen aus der Cerrado-Region schneiden bei Verkostungen besser ab als Bohnen aus der Santos-Region. Cerrado ist eine riesige Region in Brasilien; der Name bedeutet „Savanne“ oder Zentralplateau. Kaffee aus dieser Region wird auf 200–500 Metern über dem Meeresspiegel angebaut – deutlich niedriger als unsere Strictly Hard Bean (SHB) Kaffees aus Mittelamerika. Da Cerrado eine weichere Bohne ist, sind manche Röster der Meinung, sie sollte nicht zu dunkel geröstet werden. Andere Röster finden, Cerrado sollte dunkel geröstet werden, warnen aber vor dem Versengen. Eine dunkle Röstung bringt einen außergewöhnlichen nussigen Geschmack hervor und verstärkt den Körper des Kaffees. Unser Cerrado ist ein traditionell trocken aufbereiteter Kaffee. Diese Methode sorgt für komplexe Geschmacksnoten. Brasilianische Kaffees eignen sich hervorragend als Basis für einige sehr raffinierte Blends, insbesondere für Espresso. Viele der allerbesten Espressoblends haben eine brasilianische Basis. Viele der feinsten italienischen Espressoblends bestehen größtenteils aus brasilianischem Kaffee. Er verleiht deinem Blend Körper und Süße und sorgt für eine wunderbare Crema in deinem Espresso. Da es sich um einen trocken aufbereiteten Kaffee handelt, kann er etwas ungleichmäßig rösten, doch das trägt nur zur Komplexität in der Tasse bei. Auch pur ergibt er eine hervorragende Tasse. Bohnendichte: mäßig dicht – weicher als hoch angebaute Kaffees aus Mittelamerika. Röstung: Beginne mit Full City bis Full City + (mittel bis mitteldunkel). Da brasilianische Kaffees in der Regel in niedrigeren Höhenlagen als mittelamerikanische Kaffees angebaut werden, sind die Bohnen nicht so hart. Daher solltest du mit einem sanfteren Röstprofil beginnen, bis du dich daran gewöhnt hast. Dieser Kaffee profitiert von einer längeren Ruhezeit (72+ Stunden). Empfehlung: Für alle, die Kaffee mit viel Körper und geringer Säure mögen. Die geringe Säure bedeutet, dass er praktisch keinen „Biss“ hat. Auch als sortenreiner Espresso oder als Hauptbestandteil eines Blends ist dieser Kaffee hervorragend für italienische Espressostile geeignet.