Brazil Cerrado Arabica - Natural 17/18 Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Co za przyjemna kawa! W aromacie wyczujesz przyprawy i orzechy. Świetnie sprawdzi się w espresso, latte i każdej filiżance o dowolnej porze dnia.
• W smaku dominuje wyrazista orzechowa nuta, przełamana karmelem i czekoladą.
• Body jest gładkie i syropowe.
• Finisz pozostawia bardzo przyjemny, długo utrzymujący się karmelowy smak — naprawdę świetny! Doskonałe body, gładki finisz i wyjątkowa kawa z Ameryki Południowej o bogatym bukiecie smaków!
• Ziarna kawy Brazil Cerrado: 100% Arabica najwyższej klasy, pochodząca ze słynnych brazylijskich upraw. Kawa jest rześka i zachęcająca, o gładkim, słodkim smaku.

Ziarna kawy Brazil Cerrado: najwyższa klasa słynnych brazylijskich ziaren, rześkich i zachęcających, o gładkim, słodkim smaku. Kawa z regionu Cerrado wypada w degustacji lepiej niż z regionu Santos. Cerrado to rozległy region w Brazylii, którego nazwa oznacza „sawannę” lub „płaskowyż centralny”. Kawę uprawia się tam na wysokości 200–500 metrów n.p.m., znacznie niższej niż w przypadku naszych kaw z Ameryki Środkowej klasy Strictly Hard Bean (SHB). Cerrado ma miększe ziarna, dlatego część palarni uważa, że nie należy ich palić zbyt mocno. Inne palarnie są zdania, że Cerrado warto palić ciemno, ale trzeba uważać, by nie przypalić ziaren. Ciemne palenie wydobywa wyjątkowy orzechowy smak i wzmacnia body kawy. Nasza Cerrado jest tradycyjnie przetwarzana metodą naturalną, na sucho. Ta metoda nadaje jej złożony profil smakowy. Kawy brazylijskie świetnie sprawdzają się jako baza intrygujących mieszanek, zwłaszcza espresso. Wiele najlepszych mieszanek espresso opiera się na kawie brazylijskiej. Wiele znakomitych włoskich mieszanek espresso składa się głównie z kawy brazylijskiej. Kawa doda twojej mieszance body i słodyczy, a także pomoże uzyskać w espresso wspaniałą cremę. Ze względu na obróbkę na sucho ziarna mogą palić się nieco nierównomiernie, ale to tylko wzbogaca smak naparu. Sama również daje znakomitą filiżankę. Twardość ziaren: umiarkowanie gęste, miększe niż ziarna z wysoko położonych upraw w Ameryce Środkowej. Palenie: zacznij od stopnia Full City do Full City + (średniego do średnio ciemnego). Ponieważ kawy brazylijskie rosną zwykle niżej niż kawy z Ameryki Środkowej, ich ziarna są mniej twarde. Zacznij więc od łagodniejszego profilu palenia, aż nabierzesz wprawy. Ta kawa zyskuje po dłuższym odpoczynku (ponad 72 godziny). Polecamy ją osobom, które lubią kawy o dużym body i niskiej kwasowości. Niska kwasowość oznacza niemal całkowity brak ostrego posmaku. To także znakomita kawa do espresso w stylu włoskim, zarówno jako kawa jednorodna, jak i główny składnik mieszanki.