Brazil Cerrado Arabica - Natural 17/18 Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Ce cafea distractivă de băut! Aroma dezvăluie note de condimente și nuci. Excelentă pentru espresso, latte sau pentru orice ceașcă, în orice moment al zilei.
• Gustul aduce o notă intensă de nuci, temperată de arome de caramel și ciocolată.
• Prăjită proaspăt în fiecare dimineață și expediată după-amiaza! Corpul este catifelat și siropos.
• Postgustul lasă o aromă plăcută și persistentă de caramel — foarte bună! Corp excelent, postgust catifelat și o cafea sud-americană remarcabilă, cu o diversitate deosebită!
• Boabe de cafea Brazil Cerrado: 100% Arabica, din cea mai înaltă clasă a renumitelor boabe braziliene, cu gust viu și îmbietor, catifelat și dulce.

Boabe de cafea Brazil Cerrado: din cea mai înaltă clasă a renumitelor boabe braziliene, cu gust viu și îmbietor, catifelat și dulce. La degustare, boabele din regiunea Cerrado au obținut rezultate mai bune decât cele din regiunea Santos. Cerrado este o regiune imensă din Brazilia, iar numele înseamnă „savană” sau platou central. Cafeaua cultivată în această regiune crește la altitudini de 200–500 de metri deasupra nivelului mării — considerabil mai jos decât cafelele noastre SHB (Strictly Hard Bean) din America Centrală. Pentru că boabele Cerrado sunt mai moi, unii prăjitori consideră că nu ar trebui prăjite prea intens. Alți prăjitori cred că Cerrado ar trebui prăjită intens, dar ai grijă să nu o arzi. Prăjirea intensă scoate în evidență o aromă excepțională de nuci și intensifică corpul cafelei. Cafeaua noastră Cerrado este procesată tradițional, prin metoda naturală, uscată. Această metodă creează o complexitate de arome. Cafelele braziliene sunt baze excelente pentru unele amestecuri foarte interesante, în special pentru espresso. Multe dintre cele mai bune amestecuri pentru espresso au la bază cafea braziliană. Multe dintre cele mai apreciate amestecuri italiene pentru espresso conțin în principal cafea braziliană. Va adăuga corp și dulceață amestecului tău și contribuie la formarea unei creme minunate în espresso. Fiind o cafea procesată uscat, se poate prăji puțin neuniform, dar acest lucru nu face decât să sporească complexitatea din ceașcă. De fapt, este excelentă și ca atare. Duritatea boabelor: moderat de dense — mai moi decât cafelele din America Centrală cultivate la altitudine mare. Prăjire: începe cu o prăjire Full City până la Full City + (medie până la mediu-închisă). Deoarece cafelele braziliene tind să fie cultivate la altitudini mai joase decât cele din America Centrală, boabele nu sunt la fel de dure, așa că folosește un profil de prăjire mai blând până te obișnuiești cu ele. Cafeaua capătă mai multă savoare după o perioadă de repaus mai lungă (peste 72 de ore). Recomandare: pentru cei cărora le place cafeaua cu mult corp și aciditate scăzută. Aciditatea mai scăzută înseamnă că aproape nu are acea senzație înțepătoare. Din nou, este o cafea excelentă pentru espresso în stil italian, atât ca origine unică, cât și ca ingredient principal într-un amestec.