Brazil Cerrado Arabica - Natural 17/18 Fresh Dark/Espresso Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Was für ein toller Kaffee! Das Aroma zeigt würzige und nussige Noten. Ideal für Espresso, Latte oder einfach eine Tasse zu jeder Tageszeit.
• Der Geschmack bringt eine ausgeprägte nussige Note mit, abgerundet durch Karamell- und Schokoladennoten.
• Der Körper ist weich und sirupartig und sorgt für hervorragende Espressi, Cappuccini und Latte.
• Der Nachgeschmack hinterlässt eine angenehm lang anhaltende Karamellnote – richtig gut! Ein hervorragender Körper, ein weicher Abgang und eine bemerkenswerte Tasse aus Südamerika mit großer Vielfalt!
• Brazil Cerrado Kaffeebohnen: 100 % Arabica und die höchste Güteklasse der berühmten brasilianischen Bohnen, lebendig und einladend mit einem weichen, süßen Geschmack.

Brazil Cerrado Kaffeebohnen: die höchste Güteklasse der berühmten brasilianischen Bohnen, lebendig und einladend mit einem weichen, süßen Geschmack. Bohnen aus der Region Cerrado haben bei der Verkostung besser abgeschnitten als Bohnen aus der Region Santos. Cerrado ist eine riesige Region in Brasilien; der Name bedeutet „Savanne“ oder zentrales Hochland. Kaffee aus dieser Region wächst auf einer Höhe von 200–500 Metern über dem Meeresspiegel – deutlich niedriger als unsere Strictly Hard Bean (SHB) Kaffees aus Mittelamerika. Da Cerrado-Bohnen weicher sind, finden manche Röstereien, dass sie nicht zu dunkel geröstet werden sollten. Andere Röstereien sind der Meinung, Cerrado sollte dunkel geröstet werden, aber Vorsicht vor dem Anbrennen. Eine dunkle Röstung bringt einen außergewöhnlichen nussigen Geschmack hervor und verstärkt den Körper des Kaffees. Unser Cerrado ist ein traditionell trocken aufbereiteter Kaffee. Diese Methode sorgt für komplexe Geschmacksnoten. Brasilianische Kaffees eignen sich hervorragend als Basis für einige sehr interessante Blends, besonders für Espresso. Viele der besten Espressoblends haben eine brasilianische Basis. Viele der edelsten italienischen Espressoblends bestehen größtenteils aus brasilianischem Kaffee. Er verleiht deinem Blend mehr Körper und Süße und trägt zu einer wunderbaren Crema in deinem Espresso bei. Da es sich um einen trocken aufbereiteten Kaffee handelt, kann er beim Rösten etwas ungleichmäßig werden, doch das trägt nur zur Komplexität in der Tasse bei. Auch für sich allein ergibt er eine hervorragende Tasse. Bohnendichte: mäßig dicht – weicher als hoch gelegene Kaffees aus Mittelamerika. Röstung: Beginne mit einer Full City bis Full City + (mittel bis mitteldunkel). Da brasilianische Kaffees meist in niedrigeren Höhenlagen als mittelamerikanische Kaffees angebaut werden, sind die Bohnen nicht so hart. Gehe daher zunächst mit einem sanfteren Röstprofil vor, bis du dich mit ihnen vertraut gemacht hast. Dieser Kaffee profitiert von einer längeren Ruhezeit (72+ Stunden). Empfehlung: Für alle, die Kaffee mit viel Körper und geringer Säure mögen. Durch die geringere Säure fehlt praktisch jede „Bissigkeit“. Auch dieser Kaffee ist hervorragend für Espresso nach italienischer Art geeignet, entweder als sortenreiner Kaffee oder als Hauptbestandteil eines Blends.