Brazil Cerrado Arabica - Natural 17/18 Fresh Dark/Espresso Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Co za kawa! W aromacie wyczuwalne są przyprawy i orzechy. Świetnie sprawdzi się jako espresso, latte lub filiżanka kawy o dowolnej porze dnia.
• Wyrazisty orzechowy smak łagodzą nuty karmelu i czekolady.
• Finisz pozostawia przyjemny, długo utrzymujący się karmelowy posmak — doskonały! Znakomite body i gładki finisz — wyjątkowa kawa z Ameryki Południowej o dużej różnorodności smaków.
• Ziarna kawy Brazil Cerrado: 100% Arabica, najwyższa klasa słynnych brazylijskich ziaren. Żywe i zachęcające, o gładkim, słodkim smaku.

Ziarna kawy Brazil Cerrado: najwyższa klasa słynnych brazylijskich ziaren. Żywe i zachęcające, o gładkim, słodkim smaku. Kawa z regionu Cerrado wypada w cuppingu lepiej niż ta z regionu Santos. Cerrado to rozległy region w Brazylii, którego nazwa oznacza „sawannę” lub „centralny płaskowyż”. Kawę uprawia się tu na wysokości 200–500 metrów n.p.m. — znacznie niżej niż nasze kawy z Ameryki Środkowej klasy Strictly Hard Bean (SHB). Ponieważ ziarna Cerrado są mniej twarde, niektórzy palacze uważają, że nie należy ich palić zbyt ciemno. Inni są zdania, że Cerrado należy palić ciemno, ale trzeba uważać, by nie przypalić ziaren. Ciemne palenie wydobywa wyjątkowy orzechowy smak i wzmacnia body kawy. Nasza kawa Cerrado jest tradycyjnie przetwarzana metodą naturalną, na sucho. Ta metoda nadaje jej złożony profil smakowy. Kawy brazylijskie są doskonałą bazą intrygujących mieszanek, zwłaszcza do espresso. Wiele najlepszych mieszanek espresso zawiera kawę brazylijską, a najznakomitsze włoskie mieszanki espresso składają się głównie z kawy z Brazylii. Doda twojej mieszance body i słodyczy, a także pomoże uzyskać piękną cremę w espresso. Ponieważ jest to kawa przetwarzana na sucho, ziarna mogą palić się nieco nierównomiernie, ale wzbogaca to złożoność smaku w filiżance. Sama w sobie również daje znakomitą kawę. Twardość ziaren: umiarkowana — ziarna są mniej twarde niż kawy z Ameryki Środkowej uprawiane na dużych wysokościach. Palenie: zacznij od stopnia Full City do Full City + (średniego do średnio ciemnego). Ponieważ kawy brazylijskie uprawia się zwykle niżej niż kawy z Ameryki Środkowej, ich ziarna nie są tak twarde, dlatego zacznij od łagodniejszego profilu palenia, aż dobrze je poznasz. Ta kawa zyskuje po dłuższym odpoczynku (ponad 72 godziny). Rekomendacja: dla osób, które lubią kawę o dużym body i niskiej kwasowości. Niższa kwasowość oznacza niemal całkowity brak ostrego posmaku. To także znakomita kawa do espresso w stylu włoskim — zarówno jako kawa jednorodna, jak i główny składnik mieszanki.