Brasil Santos

Dieser feine, ausgesprochen milde Kaffee hat gute Aromen und Säure; Getreide- und nussige Geschmacksnoten.

100 % Arabica
Region: südlich von Minas
Höhe: 900 bis 1.100 Meter
Bodentyp: rot-gelbe Erde
Niederschlag in mm/Jahr: 1.500 bis 1.800
Durchschnittliche Jahrestemperatur: 23 °C
Erntezeit: von Mai bis August
Pflückmethode: von Hand und maschinell
Verarbeitungsmethode: natural
Trocknungsmethode: sonnengetrocknet und maschinengetrocknet
Sieben und Sortieren: maschinell

Minas Gerais (Portugiesisch für „allgemeine Minen“) erhielt seinen Namen nach den umfangreichen und wertvollen Mineralvorkommen, die dort im 18. Jahrhundert gefunden wurden. Es ist der gebirgigste Bundesstaat Brasiliens, mehr als die Hälfte seines Gebiets liegt auf über 600 Metern Höhe. Der Süden von Minas ist sehr hügelig und grün und weist eine große Kaffeeproduktion auf. Diese Region ist deutlich kühler als der Rest des Bundesstaates, und an manchen Orten sinken die Temperaturen im Winter unter den Gefrierpunkt.

Besonderheiten: Santos Fancy Astrid stammt aus derselben Region wie beispielsweise Otimo-Kaffee, wird aber ganz anders verarbeitet. Es handelt sich um einen ungewaschenen oder „natural“ Kaffee. Diese Varietät ist das Ergebnis einer langjährigen Zusammenarbeit mit der Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé-Cooxupé. Diese Mischung ist eine Auswahl der besten Kaffees der Region!