Brasil Santos

Este excelente café, de perfil muy suave, tiene buenos aromas y acidez, con sabor a cereales y frutos secos.

100 % arábica
Región: al sur de Minas
Altitud: de 900 a 1.100 metros
Tipo de suelo: tierra roja y amarilla
Precipitaciones anuales: de 1.500 a 1.800 mm
Temperatura media anual: 23 °C
Periodo de cosecha: de mayo a agosto
Método de recolección: manual y mecánico
Método de procesamiento: natural
Método de secado: al sol y en secadora mecánica
Selección y clasificación: mecánica

Minas Gerais (en portugués, «minas generales») recibió su nombre por los extensos y valiosos yacimientos minerales que se encontraron allí en el siglo XVIII. Es el estado más accidentado de Brasil, con más de la mitad de su territorio a una altitud superior a los 600 metros. El sur de Minas es muy montañoso y verde, y cuenta con una gran producción de café. Esta región es notablemente más fresca que el resto del estado, y en algunos lugares las temperaturas pueden caer justo por debajo del punto de congelación en invierno.

Particularidades: Santos Fancy Astrid procede de la misma región que, por ejemplo, el café Otimo, pero su procesamiento es muy distinto. Es un café sin lavar o «natural». Esta variedad es el resultado de una larga colaboración con la Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé-Cooxupé. ¡Esta mezcla es una selección de los mejores cafés de la región!