Brasil Santos

Această cafea fină, cu un gust blând, are arome plăcute și aciditate bună, cu note de cereale și nuci.

100% Arabica
Regiune: la sud de Minas
Altitudine: între 900 și 1.100 de metri
Tip de sol: sol roșu-gălbui
Precipitații în mm/an: între 1.500 și 1.800
Temperatura medie anuală: 23°C
Perioada de recoltare: din mai până în august
Metoda de culegere: manuală și mecanizată
Metoda de procesare: natural
Metoda de uscare: uscată la soare și cu ajutorul mașinilor
Metoda de cernere și sortare: mecanizată

Minas Gerais (în portugheză, „mine generale”) și-a primit numele de la zăcămintele minerale vaste și valoroase descoperite acolo în secolul al XVIII-lea. Este cel mai accidentat stat din Brazilia, cu mai mult de jumătate din teritoriu situat la peste 600 de metri altitudine. Sudul regiunii Minas este foarte deluros și verde, cu o producție importantă de cafea. Regiunea este mai răcoroasă decât restul statului, iar în unele locuri, iarna, temperaturile coboară puțin sub punctul de îngheț.

Detalii speciale: Santos Fancy Astrid provine din aceeași regiune ca, de exemplu, cafeaua Otimo, însă procesarea este foarte diferită. Este o cafea neprăjită sau „naturală”. Acest soi este rezultatul unei colaborări de lungă durată cu Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé-Cooxupé. Acest blend este o selecție a celor mai bune cafele din regiune!