Mogiana
Brasil
- Natural
- Origen único
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Mogiana es un café de especialidad de Brasil procesado mediante el método natural, elaborado con lotes seleccionados cultivados en distintas fincas de la región de Mogiana. Suave y equilibrado, ofrece un aroma a miel con notas de chocolate, almendra y fruta deshidratada, y un perfil de sabor constante durante todo el año.
Formatos y precios
Descripción
La región de Mogiana, que se extiende a lo largo de la frontera entre São Paulo y Minas Gerais, alberga algunos de los cafés naturales más dulces y estructurados de Brasil, con una calidad muy constante.
Se combinaron lotes seleccionados de distintas fincas para crear una taza rica, suave, equilibrada y limpia. El objetivo de este café es ofrecer un perfil fiable de un lote a otro, para que Mogiana pueda ser una de las bases de nuestra carta durante todo el año.
- Origen: Brasil
- Terroir: Mogiana, 1400 m
- Productor: varios productores
- Variedades: Acaia, Catuai, Caturra, Mundo Nuovo
- Procesamiento: Natural
- Aroma: miel
- Sabor: chocolate, almendra y frutas deshidratadas
Reseñas
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