Beku Abel – Natural – Ethiopia

Auf einer Höhe von 2095–2122 m nimmt die Aufbereitungsstation Beku Abel im Herzen der Region Guji reife Kaffeekirschen von Kleinbauern aus der Umgebung entgegen, die traditionelle äthiopische Varietäten anbauen — Kumie, Diga und Wilsho. Der reiche Vulkanboden und das ausgeglichene Mikroklima verleihen dem Kaffee einen unverwechselbaren, eleganten Charakter.

Für diesen natural aufbereiteten Kaffee werden die Kaffeekirschen 15–20 Tage lang langsam auf erhöhten Trockenbetten getrocknet und regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Trocknung und eine präzise Kontrolle der Fermentation zu gewährleisten.

Das Ergebnis ist ein samtiger, süßer Kaffee mit Noten von reifen Pfirsichen, Toffee und Milchschokolade, rundem Körper und feiner Säure. Eine ausgewogene, raffinierte Interpretation des Natural-Profils aus Guji — fruchtig und intensiv, dabei klar und elegant.