Agropecuária São Gotardo

Agropecuária São Gotardo ist der Erstplatzierte des Cerrado Award in der Kategorie Natural. Das lebendige, ausdrucksstarke Lot von Erzeuger Ernesto Yamamoto setzte bei einem der renommiertesten Wettbewerbe Brasiliens erneut neue Maßstäbe. Die Jury bewertete es mit herausragenden 90,41 Punkten.

Über die Farm — Agropecuária São Gotardo

Agropecuária São Gotardo baut seinen Kaffee im Cerrado Mineiro in Minas Gerais an — Brasiliens erster Kaffeeanbauregion mit Denomination of Origin. Hier schaffen Hochplateaus, klar ausgeprägte Jahreszeiten und trockene Winter ideale Bedingungen für die Reifung und Trocknung. Für dieses Lot wurde die Varietät Paraiso MG2 verwendet, die Yamamoto als Natural aufbereitete. Die Kaffeekirschen trocknen als ganze Früchte, und eine langsame Fermentation im Inneren der Frucht sorgt für intensive Fruchtnoten und sirupartige Süße.

Das erwartet dich in der Tasse

Dieser Kaffee begeistert mit Geschmacksnoten von Zitronengrastee, frischer Zitrone, Mandarine und Ananas. Eine lebendige, zitrische Säure hebt den Kaffee hervor und sorgt für Klarheit und Struktur. Der seidige Körper klingt in einem langen Abgang nach, in dem Schichten sirupartiger Süße verweilen. Eine bemerkenswerte Balance aus Intensität und Eleganz. Kurz gesagt: ein preisgekrönter Kaffee mit Präzision und Charakter.

Wie alle unsere Microlots stammt auch dieser Kaffee aus einer begrenzten Ernte — ist das Lot dieses Jahres aufgebraucht, ist es aufgebraucht. Entdecke in unserer Kollektion weitere Preisträger. Oder noch besser: Lass dir mit dem Brazilian Coffee Lovers Club Kaffees wie diesen nach Hause bringen. Mitglieder erhalten jeden Monat einen limitierten Single-Farm-Kaffee sowie 5 % Rabatt auf jedes Microlot — auch auf dieses.

Dieser Kaffee kommt als Pour-over oder Filterkaffee besonders gut zur Geltung. Bei diesen Brühmethoden zeigen sich seine zitrische Klarheit und sein seidiger Körper am besten. Die sirupartige Süße macht ihn aber auch zu einem lebendigen, fruchtbetonten Espresso. Starte mit einem Verhältnis von 1:16 und passe es nach Geschmack an.

Erhältlich in 12-oz- und 5-lb-Beuteln, als ganze Bohnen oder frisch gemahlen für deine bevorzugte Brühmethode.