Windmill CoffeeETHIOPIA - ZEMA
Keffa Zone, Etiopía
- Lavado
- Origen único
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desde21,00 US$
≈ 52,47 US$ / kg
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Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
Notas de cata
- Lemon
- Shortcake
- Raspberry
Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Molido para filtro | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Molido para cold brew | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| En grano | 2lb | 57,87 US$ | 52,50 US$ ↗ |
| Molido para filtro | 2lb | 57,87 US$ | 52,50 US$ ↗ |
| Molido para cold brew | 2lb | 57,87 US$ | 52,50 US$ ↗ |
| En grano | 5lb | 52,47 US$ | 119,00 US$ ↗ |
| Molido para filtro | 5lb | 52,47 US$ | 119,00 US$ ↗ |
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| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| Molido para cold brew | 5lb | 52,47 US$ | 119,00 US$ ↗ |
Descripción
Origen: Etiopía
Región: Zona de Keffa
Productor: Dinkalem Ademe
Variedad: Heirloom
Altitud: 1800 - 2000 m s. n. m.
Proceso: Lavado
Notas de cata: Limón, bizcocho, frambuesa
Otro gran café etíope de Swift. Zema nos llega de la mano del productor Dinkalm Ademe y de su finca de 400 acres en los bosques de Keffa. Dedica 40 acres al café y cuida con esmero tanto la tierra como a su comunidad. La relación de Swift con Dinkalem y su esposa, Sofiya, se remonta a 2017.
A diferencia de muchos lotes de Etiopía, Zema procede de una sola finca. Aunque a menudo los lotes etíopes representan la producción de un día de una estación de lavado, este lote tiene un único origen. Esto permite una excelente trazabilidad y garantiza que el productor supervise atentamente todo el proceso del café.
Una taza mantecosa y equilibrada. Encontramos abundantes notas cítricas, limón, panes dulces y frambuesa. La verdad es que estuvimos a punto de poner «galleta de huella» en la bolsa. Los cítricos le aportan un toque ácido.
Reseñas
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