#10 Costa Rica, Natural Caturra

Natural Reserve Volcan Azul 
Caturra natural

Chocolate.cereza.ciruela.papaya.vainilla

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La variedad Caturra es conocida por su retrogusto suave y achocolatado. Ofrece una taza maravillosamente equilibrada y con una acidez mínima, lo que la convierte en un café accesible y versátil.

1. Perfil de sabor:
   El proceso de fermentación natural, en el que se conserva la piel de la cereza durante el secado, intensifica las notas de chocolate y aporta un sabor a «tableta de chocolate con fruta» con toques de cereza. Esta combinación única crea una experiencia de sabor rica y golosa.

2. Versatilidad:
   Caturra es muy recomendable tanto para espresso como para café de filtro, pues demuestra su adaptabilidad y su capacidad para ofrecer sabores excepcionales con distintos métodos de preparación.

3. Historia y difusión:
   Descubierta en Brasil hacia 1915, en el estado de Minas Gerais, Caturra llegó a Guatemala en la década de 1940. Desde allí se extendió rápidamente a Costa Rica, Honduras y Panamá a través de los puertos guatemaltecos. Su popularidad creció con rapidez en Centroamérica por sus ventajas económicas, como su alto rendimiento y su capacidad para adaptarse a distintos climas.

4. Relevancia actual:
   Hoy en día, Caturra es una de las variedades más cultivadas de la región. Se aprecia por su calidad constante y el perfil de sabor distintivo que ofrece: un café con una historia rica y un carácter excepcional, ideal tanto para disfrutar a diario como en ocasiones especiales.

Caturra sigue siendo una muestra de la unión entre el ingenio agrícola y el arte del sabor, y es una de las variedades favoritas de los amantes del café de todo el mundo.