#10 Costa Rica, Natural Caturra

Natural Reserve Volcan Azul 
Natural Caturra

Chocolade.kers.pruim.papaja.vanille

---

De variëteit Caturra staat bekend om zijn zachte, chocoladeachtige afdronk. De koffie heeft een prachtig uitgebalanceerd smaakprofiel met weinig aciditeit, waardoor hij toegankelijk en veelzijdig is.

1. Smaakprofiel:
   Bij de natuurlijke fermentatie, waarbij de schil van de koffiebes tijdens het drogen behouden blijft, worden de chocoladetonen versterkt en krijgt de koffie een smaak van een „fruit-chocoladereep”, met hints van kers. Deze unieke combinatie zorgt voor een rijke, verleidelijke smaakervaring.

2. Veelzijdigheid:
   Caturra is zeer geschikt voor zowel espresso als filterkoffie en laat zien hoe veelzijdig de variëteit is en hoe goed hij tot zijn recht komt met verschillende zetmethoden.

3. Geschiedenis en verspreiding:
   Caturra werd rond 1915 ontdekt in de Braziliaanse staat Minas Gerais en vond in de jaren 40 zijn weg naar Guatemala. Van daaruit verspreidde de variëteit zich via Guatemalteekse havens snel naar Costa Rica, Honduras en Panama. De populariteit nam in Midden-Amerika snel toe dankzij de economische voordelen, waaronder hoge opbrengsten en aanpassingsvermogen aan uiteenlopende klimaten.

4. Huidige relevantie:
   Tegenwoordig is Caturra een van de meest geteelde variëteiten in de regio. De variëteit wordt gewaardeerd om zijn betrouwbare kwaliteit en kenmerkende smaakprofiel: een koffie met een rijke geschiedenis en uitzonderlijk karakter, geschikt voor zowel dagelijks genieten als speciale gelegenheden.

Caturra is nog altijd een bewijs van de combinatie van agrarische vindingrijkheid en smaakbeleving, en is daardoor wereldwijd favoriet bij koffieliefhebbers.