Caffè Latte

Du brauchst

• 18 g Kaffee, fein gemahlen
• 200–250 ml kalte Milch

Zubehör

• Espressomaschinen
• Milchkännchen
• Milchaufschäumer
• Kaffeemühlen

Schritt für Schritt

1. 1Einen doppelten Espresso (36 g) in ein Glas oder eine Tasse mit 300 ml beziehen.
2. 2Die Milch mit wenig Luft aufschäumen, sodass sie um etwa ein Fünftel zunimmt.
3. 3Auf 60–65 °C erhitzen und schwenken, bis sie cremig ist.
4. 4Langsam eingießen, den Schaum zuerst zurückhalten, und mit einer dünnen Schicht abschließen.