Avec du lait
Café latte
Une boisson douce avec de l'espresso, beaucoup de lait chaud et une fine couche de mousse, dans un grand verre.
- Durée
- 7 min
- Tasses
- 1
- Café
- 18 g
- Mouture
- Fine
Il vous faut
- 18 g de café, moulu fin
- 200–250 ml de lait froid
Matériel
Étape par étape
- Extrayez un double espresso (36 g) dans un verre ou une tasse de 300 ml.
- Moussez le lait avec peu d'air, pour qu'il gagne environ un cinquième de volume.
- Chauffez-le à 60–65 °C et faites tourner jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Versez lentement, en retenant d'abord la mousse, et terminez par une fine couche sur le dessus.
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