Avec du lait
Flat white
Un double espresso avec un peu de lait soyeux et seulement une fine couche de mousse.
- Durée
- 7 min
- Tasses
- 1
- Café
- 18 g
- Mouture
- Fine
Il vous faut
- 18 g de café, moulu fin
- 100 ml de lait entier froid
Matériel
Étape par étape
- Extrayez un double ristretto ou espresso (30–36 g) dans une tasse de 150 ml.
- Moussez le lait brièvement, en surface, pour qu'il gonfle à peine.
- Chauffez-le à 55–60 °C, un peu moins que pour un cappuccino.
- Faites tourner jusqu'à ce qu'il soit brillant et versez près de la tasse, en finissant par une fine couche blanche.
Des cafés pour cette recette
De torréfacteurs et fabricants indépendants. Chaque produit renvoie à la boutique qui le vend.
Pour aller plus loin
Autres recettes
Toutes les recettesL’actualité du café dans votre boîte mail
Nouveaux cafés et torréfacteurs, guides de préparation et les meilleures trouvailles sur Cafendo. Pas de spam, désinscription possible à tout moment.