Con leche
Café latte
Una bebida suave de espresso con mucha leche vaporizada y una fina capa de espuma, en un vaso alto.
- Tiempo
- 7 min
- Tazas
- 1
- Café
- 18 g
- Molienda
- Fina
Necesitas
- 18 g de café, molido fino
- 200–250 ml de leche fría
Equipo
Paso a paso
- Extrae un espresso doble (36 g) en un vaso o taza de 300 ml.
- Vaporiza la leche con poco aire, para que aumente alrededor de un quinto.
- Caliéntala a 60–65 °C y gira hasta que quede lisa.
- Sirve despacio, reteniendo al principio la espuma, y termina con una fina capa por encima.
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