Young Producers - Alejandro Ariza Inza

Hoch oben in den Bergen von Inzá, Cauca, baut Alejandro Ariza ein fokussiertes Kaffeeprojekt auf, das auf präzisem Anbau, regionaler Identität und langfristiger Zusammenarbeit mit den Produzenten der Region beruht. Seine Arbeit auf der La Argelia Farm zeugt vom Engagement, das Qualitätspotenzial von Cauca durch strukturierte Aufbereitung und einen konsequenten Fokus auf die Klarheit gewaschener Kaffees zur Geltung zu bringen.

Auf La Argelia baut Alejandro Castillo und Caturra in großer Höhe an. Die kühleren Temperaturen verlangsamen dort die Reifung der Kaffeekirschen und fördern Süße und Struktur. Durch eine sorgfältig kontrollierte washed-Aufbereitung mit längerer Fermentation und akribischer Trocknung entstehen Kaffees mit klarer Säure, floralen Aromen und einem ausgewogenen, transparenten Tassenprofil, das den Charakter der Region widerspiegelt.

Sein Ansatz zielt darauf ab, ein stabileres, qualitätsorientiertes Kaffeesystem in Inzá aufzubauen. Dazu arbeitet er eng mit den Produzenten zusammen, um die Beständigkeit der Aufbereitung zu verbessern, die Rückverfolgbarkeit zu stärken und den Zugang zu spezialisierten Märkten zu ermöglichen. Jede Partie ist Teil einer umfassenderen Bemühung, den regionalen Charakter weiter herauszuarbeiten und zugleich die langfristigen Perspektiven der Produzenten zu verbessern.

Dieser Kaffee ist auch Teil von Unblended’s Young Producer Program, das aufstrebende Produzenten dabei unterstützt, eigene Kaffeeprojekte und Marken aufzubauen. Das Programm soll den Produzenten helfen, ihre Kaffees international zu positionieren und durch Produktdifferenzierung sowie direkte Zusammenarbeit ihre langfristige Rentabilität zu verbessern. Unser Ziel ist es, zu diesem Programm beizutragen und unsere Beziehungen zu Produzenten wie Alejandro weiter auszubauen – zur Unterstützung der Qualitätsentwicklung und eines nachhaltigen Wachstums am Ursprungsort.

Anbauort:  Inza, Cauca
Produzent: Alejandro Ariza
Varietät:    Caturra und Castillo
Aufbereitung:   Fully washed
Anbauhöhe:   1.700–1.800