Volcán Azul, Costa Rica

Produzent: Alejo Kahle Castro

Herkunft: Alajuela, Costa Rica

Anbauhöhe: 1400 – 1700 m ü. d. M.

Aufbereitung: Anaerobic Natural

Geschmacksnoten: Cola, schwarze Johannisbeere, Limette

Ein Favorit von Glee, zurück für eine weitere Saison.

Volcán Azul ist uns bei Glee bestens bekannt und gehört seit einigen Jahren regelmäßig zu unserer saisonalen Auswahl – und das aus gutem Grund.

Unter der Leitung von Alejo Kahle Castro liegt die Farm inmitten der fruchtbaren Vulkanböden Costa Ricas, mehr als 1.400 Meter über dem Meeresspiegel. Die Qualität entsteht hier durch geduldige Landwirtschaft, gesunde Böden, widerstandsfähige Varietäten sowie sorgfältiges Pflücken und Sortieren. Anschließend wird der Kaffee langsam und bewusst getrocknet, wodurch sich Schichten von Süße, Komplexität und Klarheit entwickeln.

Dieser durchdachte Ansatz geht über den Kaffee hinaus: Der Regenwald wird geschützt, um das Land und das Ökosystem rund um die Farm zu bewahren.

Das Ergebnis? Eine herausragende Tasse voller Cola, saftiger schwarzer Johannisbeere und einem spritzigen Hauch Limette. Komplex, lebendig und unbedingt einen Versuch wert.