Tanzanian Mondul Estate Fancy Northern Peaberry Fresh Light/Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Dieser Kaffee stammt vom Mondul Estate in Nordtansania, Afrika, und bietet ein blumiges Jasminaroma, einen lebhaften Geschmack mit mittlerem Körper, Anklängen von schwarzer Johannisbeere und einem schokoladigen Abgang.
• Jeden Morgen frisch geröstet und am Nachmittag versandt! Kräftiger bei dunklerem Röstgrad. Insgesamt weinähnlicher Geschmack und ein großartiges Aroma.
• Die begehrte Peaberry-Sortierung garantiert dir eine hochwertige Bohne und eine Röstung von unvergleichlicher Gleichmäßigkeit. Peaberry-Kaffees haben einen konzentrierten Geschmack und ergeben eine lebendigere Tasse mit vollem Körper und unverwechselbarem Aroma.
• Dieser Gourmetkaffee aus Afrika zeigt viele der Eigenschaften kenianischer Kaffees, ist jedoch deutlich säureärmer. Er hat einen vollen Körper, ein großartiges Aroma und einen Abgang mit schwarzer Johannisbeere und Schokolade … ein großartiger Gourmetkaffee, den du unbedingt probieren solltest!
• Region: Mount Meru, Arumeru District, Arusha Region, Nordtansania Höhe: 4.410 Fuß, 1.334 Meter Varietäten: Kent, Bourbon, SL Aufbereitung: Gewaschen; Trocknung: Sonnentrocknung auf Trockenbetten Ernte: August – November; Export: November – März

Das Mondul Estate gehört zum Burka Estate, einem der ältesten und größten Spezialitätenkaffee-Erzeuger Tansanias, im Norden des Landes. Burka wurde 1899 vom deutschen Siedler Mr. Rahn gegründet; kurze Zeit später wurden die ersten Kaffeebäume gepflanzt. Nach dem Ende des Status als deutsche Kolonie in Ostafrika nach dem Ersten Weltkrieg wurde das Anwesen zum „Feindvermögen“ erklärt und Teil des neuen britischen Protektorats in Tanganyika. 1929 kaufte eine Gruppe Schweizer Investoren die Farm. Ihr Besitz besteht bis heute fort, über die Unabhängigkeit von Großbritannien und den Zusammenschluss von Tanganyika und Zanzibar zum heutigen Tansania hinaus. Das Unternehmen beschäftigt rund 200 fest angestellte Mitarbeiter und während der Erntezeit zusätzlich 500 Saisonkräfte. Festangestellte und ihre Familien erhalten Unterkünfte auf den Anwesen, medizinische Versorgung und Schulbildung für ihre Kinder. Das Unternehmen zahlt mindestens 20 % mehr als den Mindestlohn. Burka Coffee Estates produziert im Schatten angebauten Arabica-Kaffee und geht dabei umweltfreundlich und verantwortungsbewusst mit der Natur und den benachbarten Gemeinden um. Dieser Gourmetkaffee aus Afrika zeigt viele der Eigenschaften kenianischer Kaffees: Er hat einen vollen Körper, ein großartiges Aroma und einen Abgang mit schwarzer Johannisbeere und Schokolade … ein großartiger Gourmetkaffee! Peaberry-Kaffees haben einen konzentrierten Geschmack und ergeben eine lebendigere Tasse mit vollem Körper und unverwechselbarem Aroma. Peaberry-Bohnen rösten anders als die entsprechenden flachen Bohnen und gelten weithin als besser und gleichmäßiger zu rösten, da ihre rundere Form leichter durch die Röstkammer rollt. Außerdem kann die angeblich höhere Dichte der Bohnen die Wärmeübertragung beim Rösten verbessern. Normalerweise entwickelt sich die Frucht der Kaffeepflanze als zwei Bohnenhälften in einer Kaffeekirsche. Manchmal wird jedoch nur eine der beiden Samenanlagen befruchtet, sodass nichts die Bohne flachdrückt. Rund 5 % aller geernteten Kaffeebohnen haben diese Form.