Sumatra Organic Fair Trade

Kaffee aus Sumatra hat typischerweise einen kräftigen Körper, eine äußerst geringe Säure und sehr erdige, kräuterige Noten. Dieser Sumatra Organic Fair Trade verkörpert das klassische Profil. Im Auftakt ist die Tasse sehr erdig, mit Noten von Gras und Minze. In der zweiten Hälfte der Tasse kommt die Süße zum Vorschein: Noten von Schokoladenkuchen und Stout zeigen sich und leiten in einen langen, weichen Abgang über. Säure wirst du hier nicht finden – dieser Kaffee ist ideal, wenn du Säure im Kaffee nicht gut verträgst.

Röstfarbe: Dunkel

Verkostungsnoten: Schokoladenkuchen, Stout, erdig

Geschichte: Aceh (ausgesprochen AH-CHEY) ist die nördlichste Provinz Sumatras. Das Hochland rund um den Lake Tawar und die zentrale Stadt Takengon gilt als Epizentrum eines der einzigartigsten Kaffee-Terroirs der Welt. Die Kaffeefarmen in diesem Gebiet werden mit der Erfahrung vieler Anbaugenerationen bewirtschaftet und sind zugleich harmonisch in die umliegenden tropischen Wälder eingebettet. In den Baumkronen ist es laut, und die Felder sind nahezu undurchdringlich dicht mit Kaffeepflanzen, Obstbäumen und Gemüse bewachsen, die ständig neue Triebe hervorbringen. Ganzjähriger Nebel und Regenschauer hören nie auf, die Böden der Farmen sind schwammig und tief mit Schichten aus organischem Material bedeckt, und fast jeder Quadratmeter der Region scheint vor Leben zu strotzen.

Die Farmer dieser Gruppe sind in der Kooperative Gayo Lauser Antara (kurz KPGLA) organisiert, die 2013 gegründet wurde. KPGLA befindet sich gemeinsam mit ihren Mitgliedern im Bezirk Jagong Jeget, am westlichen Rand des Regierungsbezirks Aceh Tengah, einem der produktivsten Kaffeeanbaugebiete Acehs. Insgesamt bewirtschaften die Mitglieder der Kooperative 770 Hektar landwirtschaftliche Fläche. KPGLA bezeichnet sich wie viele lokale Branchen in der Region als „Gayo“, nach der ethnischen Gruppe der Gayonese, die Aceh seit Langem ihre Heimat nennen und die den Großteil der Farmer unter den Mitgliedern ausmacht. KPGLA verteilt regelmäßig landwirtschaftliche Werkzeuge und Gewinnausschüttungen an die Mitglieder der Kooperative sowie Schulbedarf an Familien mit Schulkindern.