Sumatra Organic Fair Trade

Koffie uit Sumatra heeft doorgaans een volle body, zeer weinig aciditeit en een uitgesproken aardse en kruidige smaak. Deze Sumatra Organic Fair Trade is kenmerkend voor het klassieke smaakprofiel. De eerste indruk in de kop is zeer aards, met smaaknoten van gras en munt. In de tweede helft van de kop komt de zoetheid naar voren, met smaaknoten van chocoladetaart en stout, gevolgd door een lange, zachte afdronk. Je proeft hier geen aciditeit; deze koffie is dan ook heerlijk als je niet goed tegen de aciditeit van koffie kunt. 

Brandkleur: Donker

Smaaknoten: Chocoladetaart, stout, aards

Verhaal: Aceh (uitgesproken als AH-CHEY) is de noordelijkste provincie van Sumatra. Het hoogland rond het Tawarmeer en de centrale stad Takengon wordt gezien als het epicentrum van een van de meest bijzondere koffie terroirs ter wereld. De koffieboerderijen in dit gebied worden beheerd met de ervaring van vele generaties teelt, en zijn tegelijk harmonieus verweven met de omliggende tropische bossen. De boomkruinen bruisen van het leven en de velden zijn bijna ondoordringbaar dichtbegroeid met koffieplanten, fruitbomen en groenten, die voortdurend nieuwe scheuten vormen. Het hele jaar door hangen er mistflarden en vallen er regenbuien, de bodem van de boerderijen is sponsachtig en diep door de opeengestapelde biomassa, en bijna elke vierkante meter van de streek lijkt van leven te bruisen. 

De boeren in deze groep zijn verenigd in de coöperatie Gayo Lauser Antara (afgekort KPGLA), die in 2013 werd opgericht. KPGLA is, samen met de aangesloten telers, gevestigd in het district Jagong Jeget, aan de westkant van het regentschap Aceh Tengah, een van de meest productieve koffiegebieden van Aceh. De leden van de coöperatie beheren samen 770 hectare landbouwgrond. KPGLA identificeert zich, net als veel lokale bedrijven in de regio, als “Gayo”, naar de etnische groep Gayonese, die Aceh al lange tijd als thuis beschouwt en de overgrote meerderheid van de aangesloten boeren vormt. KPGLA verstrekt regelmatig landbouwgereedschap en dividend in contanten aan de leden van de coöperatie, en schoolspullen aan gezinnen met schoolgaande kinderen.