Sumatra Aceh Harimau Tiger – Dark Roast

Zusammenfassung

Röstgrad: Dunkel
Herkunft: Aceh, Sumatra, Indonesien
Anbau: Regionale Produzenten; etwa 85 % von Frauen produziert
Varietäten: Typischerweise Ateng, Bor Bor, Catimor und Timor; die genaue Zusammensetzung der Charge ist nicht bestätigt
Anbauhöhe: 1.300–1.650 Meter (4.265–5.413 Fuß)
Aufbereitung: Nassschälung, lokal als Giling Basah bekannt

Aus dem Hochland von Aceh im Norden Sumatras bietet Harimau Tiger den unverwechselbaren Charakter, der Kaffee aus Sumatra bei Liebhabern dunkler Röstungen so beliebt macht. Diese Charge aus dem Tiger-Programm hat ein klareres, süßeres Profil als ein typischer Mandheling. Die Verkostungsnotizen des Importeurs heben Erdnussbutter, milde Nelke und gekochte Grapefruit hervor und bilden die Grundlage für den nussigen Reichtum, die warme Würze und die Süße unserer dunklen Röstung.

Etwa 85 % dieses Kaffees werden von Frauen produziert – ein Hinweis auf ihre zentrale Rolle dabei, diesen Kaffee aus Sumatra von der Ernte bis zum Markt zu bringen. Der Kaffee wird mit Nassschälung aufbereitet, einer traditionellen Methode, die sich für das regnerische Klima der Insel eignet. Dabei wird das schützende Pergamenthäutchen entfernt, während die Bohnen noch viel Feuchtigkeit enthalten. So trocknen sie schneller, und es entsteht der unverwechselbare Charakter, der mit Kaffee aus Sumatra verbunden ist.

Geschmacksprofil

Dieser Sumatra ist kräftig, vollmundig und sehr reichhaltig. Er hat zwar erdige, sogar kiefernartige Noten, ist aber von Natur aus süß und erinnert an dunklen Honig. Ein so reichhaltiger, dunkel gerösteter Kaffee hinterlässt normalerweise stundenlang Kaffeearomen im Mund. Dieser ist anders: Er schmeckt klar und elegant und klingt mit schönen floralen Noten aus. Im Mund bleibt ein nahezu klares, frisches Gefühl.

Abonnements

Kündigungsbedingungen: Dein Abo, ausgenommen Geschenkabos, kannst du über das Abo-Portal in deinem Konto kündigen. Du kannst auch eine E-Mail an sales@figleafcoffeecompany.com senden oder schriftlich an 12628 Chillicothe Road Chesterland, OH 44026 kündigen.

Wöchentliche Abos: Wöchentliche Abos können nach mindestens zwei Wochen oder zwei Abbuchungen gekündigt werden. Bei einer Kündigung per E-Mail melde dich bitte mindestens fünf Tage vor dem Datum, an dem die nächste Abbuchung ansteht.

Geschenkabos: Geschenkabos werden beim Bezahlvorgang im Voraus bezahlt. Nach der ersten Lieferung kann das Abo weder gekündigt noch teilweise erstattet werden. Die Adresse für das Abo kann geändert und angepasst werden. Geschenkabos verlängern sich nicht.