"Sherry" Fass Kaffee als flavoured Cafe Creme

„Sherry“-Fasskaffee als aromatisierter Café Crème

Ein ganz besonderer Genuss, im Fass gereift

Der Sherry-Kaffee ist Teil unserer besonderen Fasskaffee-Edition. 

Sein besonderes Merkmal ist vor allem die einzigartige Reifung im Sherryfass. Die Mischung aus der natürlichen Süße des Kaffees und dem süßen Duft des Sherryfasses macht diesen Kaffee zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Sherry wird nur in einer bestimmten Region Spaniens hergestellt. Nur die Weine aus den Orten Sallucar de Barrameda, El Puerto de Santa Maria und Jerez de la Frontera in Andalusien dürfen Sherryweine genannt werden. Die Farbe des Weißweins gibt Aufschluss über das Aroma , je dunkler der Wein, desto süßer schmeckt er. Sherry wird traditionell als Aperitif oder als Begleitung zum Essen serviert.

Nach der Herstellung wird der Sherry in hochwertigen Fässern gelagert. Nach der Herstellung wird der Sherry in Holzfässern gelagert. Die Aromen des Sherryweins entfalten sich in diesem Holzfass. Das Eichenholz speichert die Aromen im Fass. Durch Experimente gelang es unserem Röstmeister, das Aroma dieses Eichenholzes auf die Kaffeebohnen zu übertragen.

Auch nach dem Röstvorgang atmet der Kaffee noch. Deshalb werden die Kaffeebohnen noch warm und mit geöffneten Poren in hochwertigen Sherry-Eichenfässern gelagert. Durch dieses erneute Atmen gelangen die verschiedenen Sherry-Aromen aus dem Fassholz in die Bohne. Nach einer optimalen Lagerzeit von 72 Stunden werden die Bohnen aus den Fässern genommen, in Kaffeebeutel verpackt und zum Verkauf bereitgestellt. Die Bohnen haben ausreichend Zeit, den unverwechselbaren Duft aufzunehmen. Unsere Aroma Beutel mit Zip-Ventil verhindern, dass dieses Aroma verloren geht. Ein milder, würziger, süßer Kaffee mit dem zarten holzigen Duft des Sherryfasses.