Sharbo Maro

Kaffee direkt von einem einzelnen Farmer in Äthiopien zu beziehen, ist nicht beispiellos, aber nach wie vor relativ selten. Sharbo Maro ist Mitglied von Jabanto, einer 2017 gegründeten Gruppe, die Äthiopiens Regelung nutzt, nach der Kleinbauern ihren eigenen Kaffee unabhängig exportieren und verkaufen dürfen. Sharbo gehört zu den wenigen Jabanto-Mitgliedern mit der Infrastruktur, Kaffee zu waschen – das macht dieses Angebot umso ungewöhnlicher. Die Aufbereitung betont süße Geschmacksnoten von schwarzem Tee, zarte florale Noten und eine spritzige Säure, die an Limettenlimonade erinnert. 
 
Aussprache: SHAR-boh MAR-oh