Sepukila, Washed

Gelbe Pflaume, Karamell & Vanilleschote. 

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Dieser Kaffee stammt aus dem südlichen Hochland Tansanias, aus dem Distrikt Mbinga in Ruvuma – einer Region, die für ihre fruchtbaren, mineralreichen Böden und idealen Anbaubedingungen bekannt ist. Erzeugt von Mitgliedern der Sepukila Agricultural Marketing Cooperative Society, spiegelt dieses Lot die gemeinsamen Anstrengungen von Kleinbauern wider, die zusammenarbeiten, um die Qualität und den Marktzugang zu verbessern. Auf die sorgfältige Auswahl der Kaffeekirschen folgt eine traditionelle gewaschene Aufbereitung mit Fermentation und langsamer Trocknung auf erhöhten Trockenbetten. Das Ergebnis ist eine klare und ausgewogene Tasse. Dieser Kaffee zeigt die Klarheit und Struktur, für die gewaschene Kaffees aus Tansania geschätzt werden, und bietet zugleich ein weicheres, runderes Profil. In der Tasse erwartet dich ein sanftes, zugängliches Geschmacksprofil mit Noten von gelber Pflaume, Karamell und Vanilleschote, dezenter Süße und einem lang anhaltenden, wohltuenden Abgang. 

--- Rezeptvorschlag ~~~ In: 22 g Out: 44 g Zeit: 30 Sek. Temperatur: 94,5 °C

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