SANTA ROSA YELLOW BOURBON COFFEE - GREAT TASTE AWARD WINNER

Ein weiteres Jahr intensiver Beschaffung, Röstung, Verkostung und Mischung liegt bei PureGusto hinter uns. Über 100 Kaffees haben wir aussortiert – wir rösten und liefern letztlich nur einige der hochwertigsten Kaffees, die wir finden können.

Yellow Bourbon-Kaffees verdanken ihren Namen den einzigartigen gelben Früchten und bringen eine bemerkenswerte Ernte hervor. Ihren Namen hat die Sorte von der Insel, auf der sie einst gezüchtet wurde: Bourbon Island. Diese lebendige gelbe Ernte mit ihrem einzigartigen Geschmacksprofil ist in jeder Hinsicht herausragend und heute branchenweit für Qualität, Aroma und Geschmack bekannt.

Bei der Verkostung erwies sich dieser Kaffee, den wir direkt nach dem zweiten Knacken rösten – auch „City Roast“ genannt –, als erstaunlich klar und elegant. Das ist zweifellos dem sorgfältigen Vorsortieren und Pflücken auf der Farm zu verdanken, bei dem unreife Bohnen und Fehler aussortiert werden.

Die Farm selbst ist Rainforest-Alliance-zertifiziert und liegt auf 1.200 bis 1.500 Metern über dem Meeresspiegel. Ihr äußerst fruchtbarer Vulkanboden bietet optimale Anbaubedingungen für Arabica-Kaffee von höchster Qualität!

Freu dich beim Probieren auf Noten süßer Pflaumen und eine Steinobst-Säure, abgerundet durch warme Gewürze. Dieser Espresso ist außerdem cremig und ausgewogen und zeichnet sich durch reichlich nussige Karamellnoten aus. Die perfekte Tasse für alle, die einfach einen schönen, klaren und dennoch aromatischen Kaffee genießen möchten …

Ein wahrhaft außergewöhnlicher Fund! Zudem gibt es in Europa nur eine Handvoll Röstereien, die diese einzigartige Bohne importieren. Die Rainforest-Alliance-Zertifizierung der Plantage steht für ethische Beschaffung und Anbaumethoden und macht sie zu einer perfekten Kaffeebohne für qualitätsbewusste Gastronomiebetriebe.

Great Taste Award – Gewinner 2016 & 2018

PureGusto-Kaffeebohnen

Kaffee ist nicht gleich Kaffee – und genauso wenig sind alle Röstereien gleich!

PureGusto-Kaffees vereinen;

• Einige der besten Kaffeebohnen der Welt, bezogen von Anbauenden auf der ganzen Welt.
• Jahrelange Erfahrung im Mischen, gesammelt von führenden Röstexperten der Branche
• Eine hervorragende Röstung in einem einzigartigen, hochmodernen Konvektionsröster hier im Vereinigten Königreich

Das Ergebnis…   „Einfach bemerkenswerter Kaffee.“

Ist Konvektionsröstung wirklich besser – oder reden wir uns das nur schön? (Wortspiel beabsichtigt.)          

Bei der Konvektions- oder Heißluftröstung strömt, wie der Name schon sagt, heiße Luft sanft über die Kaffeebohnen, bis sie perfekt geröstet sind. So entsteht eine gleichmäßige und zugleich besonders milde Röstung, ohne Anbrennen oder Überrösten, wie es bei herkömmlichen Trommelröstern vorkommen kann.

In Europa gibt es nur eine Handvoll gewerblicher Konvektionsröster – und du hast einen davon gefunden! Willkommen bei außergewöhnlich mild geröstetem Kaffee.