SANTA ROSA YELLOW BOURBON COFFEE - GREAT TASTE AWARD WINNER
vanafUS$ 71,90
Goldwinnaar 2016 & 2018 - Single Estate Santa Rosa Yellow Bourbon-koffiebonen - Een levendige gele oogst met een uniek smaakprofiel dat in alle opzichten uitblinkt en inmiddels in de sector bekendstaat om zijn kwaliteit, aroma en smaak
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Verenigd Koninkrijk
- Bezorgen in
- Nederland · Check de shop van de brander
Beschikbare opties
| Maling | Inhoud | Prijs |
|---|---|---|
| Hele bonen | 6kg | US$ 71,90 |
| Cafetiere/Coarse | 6kg | US$ 71,90 |
| Fine/Espresso | 6kg | US$ 71,90 |
| Turkish | 6kg | US$ 71,90 |
| Filter | 6kg | US$ 71,90 |
Details
- Smaaknoten
- Gebalanceerd
- Aciditeit
- Gebalanceerd
- Cafeïne
- Met cafeïne
- Intensiteit
- Vrij sterk
- Samenstelling
- Blend
- Brandingsgraad
- Medium
- Maling
- Hele bonen
- Keurmerk
- Fair Trade
- Bonensoort
- Arabica
- Zetmethode
- Volautomaat, Pistonmachine
- Landen van herkomst
- Midden-Amerika, Zuid-Amerika
- Land van productie
- Verenigd Koninkrijk
Beschrijving
Ook dit jaar hebben we bij PureGusto weer intensief koffie ingekocht, gebrand, geproefd en geblend. We hebben meer dan 100 koffies afgewezen en branden uiteindelijk alleen enkele van de beste koffies die we kunnen vinden.
Yellow Bourbon-koffies danken hun naam aan de unieke gele vrucht en leveren een opmerkelijke oogst op, vernoemd naar het eiland waar de variëteit vandaan komt: Bourbon Island. Deze levendige gele oogst met zijn unieke smaakprofiel blinkt in alle opzichten uit en staat inmiddels in de sector bekend om zijn kwaliteit, aroma en smaak.
Na het proeven bleek deze koffie, die we vlak na de tweede crack branden — ook wel “city roast” genoemd — verbazingwekkend zuiver en elegant. Dat is ongetwijfeld te danken aan de zorgvuldige voorsortering en selectie op de boerderij, waarbij onrijpe koffiebessen en defecte bonen worden verwijderd.
De bron is een Rainforest Alliance-gecertificeerde boerderij op 1200–1500 meter boven zeeniveau, met bijzonder vruchtbare vulkanische grond: optimale groeiomstandigheden voor arabicakoffie van topkwaliteit!
Reken bij het proeven op smaaknoten van zoete pruimen en de aciditeit van steenfruit, afgerond met warme specerijen. Deze espresso is romig en toch in balans, met volop nootachtige karamelsmaken. Een perfect kopje voor wie gewoon wil genieten van een lekkere, zuivere koffie vol smaak...
Een werkelijk uitzonderlijke vondst! Bovendien importeert maar een handjevol branders in Europa deze unieke boon. Dankzij de Rainforest Alliance-certificering van de plantage is de koffie ethisch ingekocht en geteeld, waardoor hij perfect past bij horecazaken die kwaliteitskoffie serveren.
Winnaar van de Great Taste Award 2016 & 2018
PureGusto-koffiebonen
Koffies zijn niet allemaal hetzelfde — en minstens zo belangrijk: branders zijn dat ook niet!
PureGusto-koffies zijn het resultaat van:
- Enkele van ’s werelds beste koffiebonen, afkomstig van telers over de hele wereld.
- Jarenlange kennis van blenden, opgedaan door enkele toonaangevende brandexperts.
- Superieure branding met een unieke, ultramoderne heteluchtbrander hier in het VK.
Het resultaat… “Gewoonweg opmerkelijke koffie.”
Is heteluchtbranden echt beter, of slaan we alleen maar warme lucht uit? (excusez le jeu de mots)?
Heteluchtbranden is precies wat de naam zegt: gelijkmatige stromen hete lucht gaan zachtjes over de koffiebonen tot ze perfect gebrand zijn. Dat zorgt voor een zachte en, minstens zo belangrijk, gelijkmatige branding, zonder de schroeiplekken of overbranding die vaak voorkomen bij traditionele trommelbranders.
Er zijn maar een handjevol commerciële heteluchtbranders in Europa — en je hebt er een gevonden! Welkom bij uitzonderlijk zacht gebrande koffie.
Reviews
Nog geen reviews.
