George Howell CoffeeSan Martin, Guatemala
Guatemala
- Single Origin
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ab22,00 $
≈ 58,20 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
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Größen und Preise
Beschreibung
Die Asorguate Farmer’s Association wurde 2014 von 100 Kaffeeproduzenten gegründet, deren Farmen durchschnittlich 7,5 Acres groß sind. Sie produzieren einige der hochwertigsten und besonders bekömmlichen Kaffees der Region.
Reife Kaffeekirschen werden zur Verarbeitung zur lokalen Nassmühle El Retiro gebracht. Dort wird das Fruchtfleisch entfernt, anschließend werden die Kaffeekirschen vollständig gewaschen und auf erhöhten Trockenbetten getrocknet.
In der Trockenmühle wird eine Qualitätskontrolle namens Beneficio Seco Las Cruces durchgeführt. Dabei werden Bohnen in unerwünschten Größen aussortiert. Anschließend werden sie zweimal nach Dichte und danach nach Farbe sortiert.
Die Tasse San Martin begeistert mit Geschmacksnoten von Milchschokolade, Melasse und Mandarine.
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