George Howell CoffeeSan Martin, Guatemala
Guatemala
- Pure origine
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à partir de22,00 $US
≈ 58,20 $US / kg
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- États-Unis
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- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 12oz | 64,67 $US | 22,00 $US ↗ |
| Moulu pour espresso | 12oz | 64,67 $US | 22,00 $US ↗ |
| Moulu pour cafetière italienne | 12oz | 64,67 $US | 22,00 $US ↗ |
| Moulu pour filtre | 12oz | 64,67 $US | 22,00 $US ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 12oz | 64,67 $US | 22,00 $US ↗ |
| En grains | 2lb | 60,63 $US | 55,00 $US ↗ |
| En grains | 5lb | 58,20 $US | 132,00 $US ↗ |
Description
L’association de producteurs Asorguate a été créée en 2014 par 100 producteurs de café, dont les exploitations s’étendent en moyenne sur 7,5 acres. Ils produisent certains des cafés régionaux les plus qualitatifs et faciles à boire.
Les cerises de café mûres sont acheminées vers la station de lavage locale El Retiro, où elles sont traitées. Elles sont dépulpées, puis lavées et séchées sur des lits surélevés.
Une fois à la station de traitement à sec, Beneficio Seco Las Cruces, un contrôle qualité est effectué. Les grains sont triés pour éliminer ceux dont la taille n’est pas souhaitable. Ils sont ensuite séparés deux fois par densité, puis triés par couleur.
La tasse de San Martin qui en résulte révèle des notes de dégustation de chocolat au lait, de mélasse et de mandarine.
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