Daterra Sundrop Medium, Brazil

Le propriétaire de Daterra, Luis Pascoal, est une figure clé du mouvement en faveur de la qualité du café, toujours prêt à revoir ses pratiques pour améliorer ses cafés ainsi que ses politiques sociales et environnementales. Daterra a été la première ferme au monde à conditionner ses cafés verts dans des emballages hermétiques, préservant ainsi leurs nuances subtiles pendant le long voyage maritime jusqu’à nos côtes.

Daterra innove sans cesse et garde à l’esprit les enjeux grandissants, comme le changement climatique. De la plantation de 150 000 arbres indigènes sur l’ensemble de la ferme au compostage de 14 000 tonnes de matières organiques, en passant par la création de corridors permettant à la faune de circuler naturellement dans ces vastes terres agricoles, toute son attention est tournée vers la durabilité face au changement climatique. En 2018, Daterra a été la première ferme caféière au monde à obtenir le niveau A de la certification Rainforest Alliance, la distinction la plus élevée. Chaque année, la ferme va au-delà des exigences pour atteindre ses objectifs de durabilité grâce à ses pratiques. La technologie et les innovations constantes contribuent à son écosystème et protègent le biome du Cerrado, au Brésil, le deuxième haut lieu de biodiversité le plus important au monde.