Daterra Calabria, Brazil

Daterra est un café traité par voie naturelle, la méthode traditionnelle au Brésil en raison du climat relativement sec. Cette torréfaction est équilibrée, avec un corps généreux et des notes douces-amères, et juste ce qu’il faut d’acidité. Des notes de chocolat noir et de noix glacées à la cerise imprègnent cette tasse généreuse. Nous le recommandons à toute personne en quête d’un espresso classique à l’italienne ou aux amateurs de café filtre à torréfaction foncée ! 

Daterra, qui signifie « de la terre », établit la référence en matière de durabilité et d’agriculture régénératrice dans le café. En 2018, cette ferme de café est devenue la première au monde à recevoir la certification Rainforest Alliance de niveau A, sa distinction la plus élevée. La technologie et des innovations constantes contribuent à préserver son écosystème et le Cerrado du Brésil, le deuxième point chaud le plus important au monde.