Rwanda Gisuma Premium

In Ruanda werden Bohnen von sehr hoher Qualität produziert und sorgfältig nass aufbereitet. Die Anbauflächen liegen auf vulkanischen Böden in einer Höhe von 1.500 – 2.200 m ü. d. M. Der Kaffee wird auf kleinen Farmen mit einer Fläche von weniger als 2,5 ha angebaut und aufbereitet.

Infolge des Bürgerkriegs wurden nach 1994 fast alle Kaffeeplantagen in Ruanda nahezu vollständig zerstört. Glücklicherweise begann dank internationaler Hilfe zu Beginn des 21. Jahrhunderts der Wiederaufbau. Der angebotene Kaffee stammt aus dem „Privatimport“ der Stiftung Salvatti, die die lokale Bevölkerung dabei unterstützt, ihre Grundbedürfnisse zu decken – ein Teil der Gewinne aus dem Kaffeeverkauf wird für Bildung, den Bau von Schulen, Wasserstellen usw. verwendet.

Rwanda Gisuma wächst auf einer Höhe von 1700 m in der Nähe des Nyungwe-Nationalparks, inmitten einer vielfältigen
afrikanischen Tier- und Pflanzenwelt. Das feuchte Bergklima mit seinem Wechsel aus starker Sonne und
erfrischendem Regen verleiht dem Kaffee süße Noten von schwarzen Johannisbeeren, die
durch erfrischende Akzente frischer, süßer Orange ergänzt werden. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt, die ausgewählten Früchte nass aufbereitet. Sensorische Bewertung: 85,5 SCA-Punkte.

Wir rösten den angebotenen Kaffee auf konkrete Bestellung und versenden ihn unverzüglich an Sie – so erhalten Sie außergewöhnlich frischen Kaffee (manchmal sogar zu frisch für den sofortigen Genuss – empfohlen wird eine mindestens dreitägige „Ruhezeit“; während dieser drei Tage laufen nach dem Rösten im Kaffee noch chemische Prozesse ab, die seinen Geschmack beeinflussen).

Den Röstgrad stimmen wir auf den jeweiligen Kaffee ab, um seine natürlichen Eigenschaften optimal hervorzuheben – berücksichtigen aber auch gern Ihre diesbezüglichen Wünsche.

Wir verpacken den Kaffee in dreilagige, besonders sauerstoffundurchlässige Beutel, die hermetisch verschlossen (versiegelt) und mit einem Entgasungsventil sowie einem Druckverschluss oder Clip ausgestattet sind, sodass sie mehrfach geöffnet und wieder verschlossen werden können.

Standardmäßig versenden wir den Kaffee als ganze Bohnen – auf Wunsch mahlen wir ihn für Sie aber auch auf den gewünschten Mahlgrad (je nach Zubereitungsart).

Der angegebene Preis gilt für eine 1-kg-Packung.