Rwanda Gisuma Premium

En Ruanda se producen granos de muy alta calidad, sometidos a un cuidadoso proceso lavado. Los cultivos se encuentran en suelos volcánicos, a una altitud de 1.500 – 2.200 m s. n. m. El café se cultiva y procesa en pequeñas explotaciones de menos de 2,5 ha.

A causa de la guerra civil, después de 1994 casi todas las plantaciones de café de Ruanda quedaron completamente destruidas. Por suerte, gracias a la ayuda internacional, todo empezó a recuperarse a principios del siglo XXI. Este café procede de la «importación privada» de la fundación Salvatti, que ayuda a la población local a satisfacer sus necesidades básicas – parte de los beneficios de la venta del café se destina a la educación, la construcción de escuelas, puntos de abastecimiento de agua, etc.

Rwanda Gisuma crece a 1700 m de altitud, en las inmediaciones del Parque Nacional Nyungwe, en un entorno con abundante
fauna y flora africanas. El clima húmedo de montaña, con la intensidad del sol y la
lluvia refrescante, aporta al café notas dulces de arándanos negros, que
se combinan con toques refrescantes de naranja fresca y dulce. Se recolecta a mano y las cerezas seleccionadas se procesan mediante el método lavado. Puntuación de cata: 85,5 puntos SCA.

El grado de tueste se adapta a cada café para destacar sus cualidades naturales, aunque también podemos ajustarlo a tus preferencias.