Rwanda - Abadatezuka COOP (microlot)

Dieses Rwandan Microlot stammt von der Abadatezuka COOP, einer Gruppe von Kleinbauern aus dem Hochland der Western Province in Rwanda. Ihre Kaffeekirschen werden zur Cyato Washing Station im Sektor Cyato des Distrikts Nayamasheke gebracht.

Der Kaffee wird hier in Höhenlagen von bis zu 2200 m angebaut, während die Washing Station selbst auf etwa 1850 m liegt. Die fruchtbaren schwarzen Humus- und Sandböden der Region, das kühle, vom Lake Kivu beeinflusste Klima und die Nähe zum Nyungwe Forest schaffen ideale Bedingungen für lebendige, charaktervolle Kaffees.

Reife Kaffeekirschen werden sorgfältig von Hand gepflückt, anschließend durch Schwimmen sortiert und auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Außerdem werden die Kirschen anaerob fermentiert, wodurch ihr fruchtiger Charakter verstärkt wird.

„Eine interessante Tatsache über diesen Kaffee ist, dass die einheimischen Honigbienen, die im und um den Nyungwe Forest leben, in dem der Kaffee angebaut wird, teilweise für das „einzigartige Profil“ dieses Kaffees verantwortlich sein sollen. Die Bestäubung durch Bienen, der fruchtbare Boden (schwarzer Humus und Sand) und das kühle, vom See beeinflusste Klima dank der Nähe der Region zum Lake Kivu tragen zu den Geschmacksnoten in der Tasse bei.“ – Cafe Imports

Die Bauern verwenden keine synthetischen Mittel, weder als Dünger noch zur Schädlingsbekämpfung. 

Ein wenig über Rwanda

Wie in vielen kaffeeproduzierenden Ländern wurde Kaffee während der Kolonialzeit ursprünglich als Nutzpflanze nach Rwanda eingeführt. Seit den frühen 2000er-Jahren hat sich die Specialty-Coffee-Branche des Landes jedoch bemerkenswert gewandelt.

Investitionen in Washing Stations, Farmer-Programme und eine qualitätsorientierte Produktion haben Rwanda als angesehenes Herkunftsland für Specialty Coffee etabliert. Heute ist Rwanda trotz eines Anteils von weniger als 0,2 % an der weltweiten Kaffeeproduktion für Kaffees mit bemerkenswerter Klarheit und fruchtigen Geschmacksnoten bekannt.

Die Tasse

☕ Geschmacksnoten: Fruchtig mit milden Gewürznoten und einer spritzigen Säure.
☕ Röstgrad: Mittel
📍 Herkunft: Rwanda, Western Province
🧼 Aufbereitung: Natural, anaerobe Fermentation
🌱 Höhe: 1850–2200 m ü. d. M.
🌾 Varietät: Bourbon