RWANDA - GASHURA IREME

Herkunft: Rwanda

Region: Lake Kivu

Produzent: Kleinbauern, Gasharu Washing Station

Varietät: Red Bourbon

Anbauhöhe: 1750 - 2100

Aufbereitung: Natural Anaerobic

Geschmacksnoten: Zartbitterschokolade, Kirsche, Rotwein

Ein Dessertkaffee? Ja, finden wir schon. Für die Feiertage vielleicht, eine kleine Tasse nach einem Stück Kuchen oder einem kleinen Gebäck. Ireme passt genau. Süß und vollmundig. Jahr für Jahr einfach ein unglaublicher Kaffee.

Eine ausgesprochen komplexe Tasse, die wir etwas länger entwickeln lassen. Keine ganz dunkle Röstung, aber auf jeden Fall dunkler als die meisten unserer aktuellen Kaffees. Durch diese längere Entwicklung wird der Kaffee süß und angenehm zu trinken, ohne dabei die Fülle der anaeroben Aufbereitung einzubüßen. Wir schmecken Rainier-Kirschen, Schokolade und Erdbeerwein. Einfach eine fantastische Tasse. Ein Dessertkaffee? Vielleicht.

Nach vier gemeinsamen Einkäufen mit den großartigen Leuten von Gasharu Coffee sind wir von ihren Kaffees begeistert und ihre Geschichte beeindruckt uns sehr. Die ungekürzte Fassung findest du unten in ihren eigenen Worten.

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„Die Geschichte der Familie Gasharu Coffee

Die Geschichte von Gasharu Coffee beginnt 1973 mit dem 14-jährigen Celestin Rumenerangabo. Er wuchs bei seiner armen alleinerziehenden Mutter auf, die nach dem Tod ihres Mannes während des Aufstands von 1959, der die Hutu-Gruppen zu Angriffen auf die Tutsi veranlasste, innerhalb des Landes vertrieben worden war. Nach drei Jahren Grundschule beschloss er wegen der finanziellen Not seiner Mutter, eine dreitägige Reise zu Fuß von Nyamasheke im Südwesten Rwandas in die Hauptstadt Kigali zu unternehmen. Der 14-Jährige arbeitete drei Jahre lang als Hausangestellter für eine liebevolle Familie in Kigali, genauer gesagt in Kicukiro. 1976 bat ihn seine Gastfamilie, als Familienmitglied bei ihr zu bleiben. Doch er beschloss, seine gesamten Ersparnisse aus den drei Jahren zusammenzunehmen und ins Dorf zurückzukehren, um seine alleinlebende Mutter zu unterstützen.

Zurück im Dorf verwendete er den größten Teil seiner Ersparnisse aus den vergangenen drei Jahren, um sein erstes Stück Land zu kaufen. Dort pflanzte er seine ersten 380 Kaffeebäume; mit dem Rest begann er vor Ort mit dem Kaffeehandel. Zu Beginn half ihm seine Mutter bei der Pflege des Landes. Als er mit lokalen Zwischenhändlern zu arbeiten begann, konnte er weitere Aspekte des Kaffees kennenlernen.

Als er 1978 mit dem lokalen Sammeln und Handeln von Kaffee anfing, gab es noch keine Kaffeewaschstationen. Die Menschen vor Ort verkauften Kaffeekirschen oder Pergamentkaffee nach Tassenmaß, lokal „Mironko“ genannt, oder nach Kilogramm.

Wenn keine Waage verfügbar war, ging man davon aus, dass eine „Mironko-Tasse“ einem Kilogramm entsprach. Er kaufte Kaffeekirschen oder Pergamentkaffee und verkaufte sie an lokale Zwischenhändler weiter, sobald er eine angemessene Menge gesammelt hatte – von ein paar Säcken bis hin zu einer Lkw-Ladung. Wenn er Kaffeekirschen gekauft hatte, mischte er sie mit den Kirschen von seinem eigenen Land und entpulpte sie mit einer handbetriebenen Maschine.

Von 1978 bis 1983 baute er sein lokales Geschäft aus und gründete mehrere Partnerschaften mit Kaffeebauern. 1983 wurde für den inzwischen erwachsenen Jungen zum Wendepunkt: Er heiratete Marie Goretti, eine 22-jährige Lehrerin.

Mit zwei Frauen im Haus, seiner Frau und seiner Mutter, wurde der Kaffeehandel zu einem echten Familienunternehmen. Es knüpfte weitere Partnerschaften mit Kaffeebauern und legte neue Farmen an. Dank Maries Erfahrung als Lehrerin begann das Unternehmen, die Schulbildung von Kindern aus den Familien der Kaffeebauern zu unterstützen, mit denen die Familie zusammenarbeitete.

Von 1978 bis zum Völkermord an den Tutsi 1994 war das Unternehmen bemerkenswert gewachsen. Es hatte fast sieben handbetriebene Maschinen verteilt, da diese nur schwer zu bekommen und kaum erschwinglich waren, und in Partnerschaft mit anderen Bauern aus der Region mehr als 14 Sammelstellen für Kaffee eingerichtet. Außerdem stellte es ihnen Waagen zur Verfügung, damit sie Kaffeekirschen und Pergamentkaffee genau abwiegen konnten.

Der Völkermord an den Tutsi 1994, bei dem fast eine Million Tutsi getötet wurden und viele Menschen aus dem Land flohen, war eine tragische und verheerende Erfahrung für die Familie. Viele ihrer lokalen Partner wurden getötet, andere flohen aus dem Land. Auch die Familie verließ Rwanda und verbrachte vier Jahre auf der Insel Idjwi im Lake Kivu, die zur Demokratischen Republik Kongo gehört. Sie ist die zweitgrößte Binneninsel Afrikas und die zehntgrößte der Welt. 1998 kehrten Marie und Celestin mit ihren sechs Kindern nach Rwanda zurück und begannen das Geschäft von Grund auf neu. Obwohl die Kaffeefarmen noch intakt waren, war der Neuanfang äußerst schwierig: Die meisten Partner waren verloren gegangen, seine Mutter war nicht mehr bei guter Gesundheit und Bargeld war keines vorhanden.

Doch die Familie hatte viel für die Gemeinde getan und war im Kaffeehandel eine lokale Führungspersönlichkeit. Die Gemeinde stand ihr zur Seite, und mit Unterstützung eines früheren Partners, eines Kaffeehändlers, konnte er wieder anfangen. Nach zwei Jahren handelte er bereits mit fast 30 Tonnen Pergamentkaffee. Anfang der 2000er-Jahre riet die Regierung von Rwanda den lokalen Kaffeeverarbeitern und -händlern, auf modernere Methoden der Kaffeeverarbeitung umzusteigen, um höchste Qualität und hohe Erträge zu erzielen. 2006 beschloss die Familie, ihre erste Kaffeewaschstation, „Birembo Coffee Station“, zu eröffnen. Wegen des starken Zustroms internationaler Kaffeekonzerne, der den Zugang lokaler kleiner Unternehmen zum internationalen Markt einschränkte und den lokalen Markt beherrschte, musste die Station jedoch bereits sechs Jahre später verkauft werden.

Der Verlust der Birembo Coffee Station war für die Familie ein Weckruf: Die Kaffeeindustrie hatte sich verändert. Diese Erfahrung ist bei lokalen Kaffeebauern nicht ungewöhnlich. Manche mussten ihre Kaffeestationen verkaufen, andere verloren sie, weil sie ihre Kredite nicht zurückzahlen konnten. Besonders im Südwesten ist die Kaffeeindustrie von großen multinationalen Unternehmen geprägt. Sie haben direkten Zugang zum Weltmarkt, verfügen über mehr Kapital, können flexibler mit Preisen umgehen und leichter Finanzierungen erhalten.

Für ein lokales Familienunternehmen mag es schwierig sein, mit multinationalen Firmen zu konkurrieren. Der Verlust von Birembo Coffee und die zweijährige Geschäftsaufgabe fühlten sich jedoch an, als hätte die Familie ihr Vermächtnis verloren und die Gemeinde im Stich gelassen, die es gewohnt war, Vorschüsse für Schulgebühren oder Gesundheitskosten zu erhalten. Das Verantwortungsgefühl gegenüber der Gemeinde brachte die Familie zurück ins Geschäft. Ihr war klar, dass sie ihre Geschäftstätigkeit weiterentwickeln musste. Zugleich glaubte sie, dass ihre neun Kinder ihr die körperliche und geistige Kraft geben würden, erfolgreich zu sein und das Vermächtnis sozialer Verantwortung fortzuführen, das die Familie seit 43 Jahren trägt.

Seit 2014 konnte die Familie mit Unterstützung ihres zweit- und viertgeborenen Kindes, die eine medizinische beziehungsweise landwirtschaftliche Ausbildung absolviert hatten, wieder Fuß fassen und die Kaffeestationen Gasharu und Muhororo eröffnen. Da mehr als 85 % der Kaffeestationen internationalen Unternehmen mit großer Finanzkraft gehören, musste die Familie Beziehungen zu Röstereien und Händlern auf dem Weltmarkt aufbauen. Der Export begann allerdings erst 2019.

Das Ziel unseres Familienunternehmens ist es, Gasharu Coffee zu einem Vorbild für von Bauern geführte Kaffeeunternehmen zu machen: Kaffee höchster Qualität von den Farmen in die Tassen zu bringen, in die Gemeinde und soziale Entwicklungsprojekte zu investieren und den Kleinbauern den bestmöglichen Preis zu bieten. Wir setzen uns für hochwertigen Kaffee und gute Lebensbedingungen der Kaffeebauern in unserer Gemeinde ein, besonders für jene, die mit Gasharu Coffee zusammenarbeiten. Unser Ziel ist es, die Erzeugung besseren Kaffees zu ermöglichen und den Bauern bessere Preise zu verschaffen. Jedes Jahr arbeitet unsere Familie eng mit 1.650 Bauern aus zwölf wichtigen Kaffeeanbaudörfern zusammen. Außerdem verbessern wir kontinuierlich die Kaffeequalität und das Einkommen der Bauern, indem wir sie in alle Phasen der Kaffeeverarbeitung einbeziehen. Während der Erntezeit beschäftigen wir jedes Jahr rund 320 Menschen aus der Gemeinde, davon 70 % Frauen. Gasharu Coffee fördert eine nachhaltige Landwirtschaft, die gute Anbaupraktiken mit dem Schutz der Umwelt, einem achtsamen Umgang mit der Gemeinde und langfristiger Zukunftsfähigkeit des Kaffeeanbaus verbindet.

Gemeinschafts- und Sozialprojekte von Gasharu

Seit mehr als vier Jahrzehnten unterstützt unsere Familie die lokale Gemeinde. Viele Menschen kommen, um zinslose Vorschüsse auf ihren Kaffee zu erhalten, hauptsächlich für Schulgebühren ihrer Kinder, Gesundheitskosten und Hochzeiten. Doch wegen der niedrigen Kaffeepreise und unzuverlässiger Käufer wird es immer schwieriger, die Gemeinde auf diese Weise zu unterstützen. Die Familie musste deshalb einen Plan entwickeln, um Schritt für Schritt ein starkes Unternehmen aufzubauen, das der Gemeinde nachhaltig als Ressource dienen kann. Unsere Familie glaubt, dass dieser Plan Wirklichkeit wird, wenn sich weitere Beziehungen zu Kaffeeröstereien und Konsumenten auf dem internationalen Markt entwickeln.

Ein Teil dieses Plans ist der Aufbau einer Kinderbetreuung an jeder Kaffeestation. So sollen Frauen, die auf den Kaffeefarmen und -stationen arbeiten, ihre Kinder mitbringen können und sicher sein, dass diese nicht mangelernährt werden, während ihre Eltern mit der anspruchsvollen Kaffeeernte und -verarbeitung beschäftigt sind. Derzeit müssen Eltern ihre Kinder bei Nachbarn oder Geschwistern lassen, um arbeiten zu können; manchmal bleibt ihnen nur, die Kinder mit zur Arbeit zu nehmen. Die Einrichtung soll Frauen einen Ort bieten, an dem sie ihre kleinen Kinder während der Arbeit unterbringen und grundlegende Gesundheitsdienste in Anspruch nehmen können, die ihnen sonst möglicherweise nicht zugänglich wären. Der Plan senkt die Gesundheitsrisiken für Frauen und Kinder im Einzugsgebiet von Gasharu Coffee und trägt dazu bei, das Wohlergehen der Familien zu verbessern.

Ein weiterer Teil des Plans ist ein Projekt mit Viehzucht und Küchengärten, das zur Gesundheit, wirtschaftlichen Entwicklung und zum sozialen Zusammenhalt der Bauerngemeinschaft beiträgt. Wegen der hohen Erträge soll sich das Projekt auf Schweine konzentrieren. Bei einer Investition von 4.000 US-Dollar über fünf Jahre werden die Erträge für die Gemeinde insgesamt auf rund 200.000 US-Dollar geschätzt – unter der Annahme, dass jedes Schwein pro Jahr zwei Ferkel bekommt.“ – Gasharu Coffee