Roaster's Reserve: Ethiopia Yirgacheffe Banko Chelchele Supernatural

Gewinner der Good Food Awards 2026

Er ist zurück. Und gerade erst in den nationalen Schlagzeilen gewesen.

Roaster’s Reserve: Ethiopia Yirgacheffe Banko Chelchele Supernatural wurde offiziell zum Gewinner der Good Food Awards 2026 gekürt – eine der angesehensten Auszeichnungen in der Welt der Lebensmittel und Getränke. Seit unserem Start 2017 ist es das dritte Mal, dass eine Single-Origin-Kaffee von DRINK COFFEE DO STUFF als Finalist ausgewählt wurde, und das zweite Mal, dass wir gewonnen haben. Eine kleine Prahlerei: Wir waren stolz darauf, 2018 mit einem weiteren Kaffee aus Ethiopia zu gewinnen – weniger als ein Jahr nach unserer Gründung!

Dieser Kaffee ist nicht nur für uns etwas Besonderes. Er ist objektiv außergewöhnlich.

Diese Partie stammt von Kleinbauern im legendären Banko Chelchele Kebele (Viertel) in Yirgacheffe und ist lebendig, ausdrucksstark und unglaublich aromatisch. Freu dich auf eine Explosion aus Steinobst, reifer Erdbeere, floralen Rosennoten und der Süße von Puderzucker, getragen von einem cremigen, luxuriösen Körper, der sich unwirklich seidig anfühlt. Unser Sourcing-Team nennt ihn einen der besten Kaffees, die wir je eingekauft haben, und wir wissen, dass du zustimmen wirst!

Warum also „supernatural“? Es kommt ganz auf die Aufbereitung an.

Ganze Kaffeekirschen werden in Fässern aus Kohlefaser versiegelt und bis zu 10 Tage fermentiert, bevor sie sorgfältig auf erhöhten Trockenbetten getrocknet werden. Diese verlängerte Natural-Aufbereitung intensiviert den Fruchtcharakter und bildet vielschichtige Süße aus. So entsteht eine Tasse, die nach Nektarine und Erdbeere in Sahne schmeckt, bestäubt mit Puderzucker. Auf 7.500 Fuß angebaut und mit Bedacht in der Höhe geröstet, ist dieser Kaffee elegant, facettenreich und unvergesslich.

HERKUNFT: Ethiopia
REGION: Yirgacheffe Banko Chelchele Kebele
PRODUZENTEN: Kleinbauern
ANBAUHÖHE: 7.500 Fuß
AUFBEREITUNG: Natural
RÖSTUNG: Mittel