Roaster's Reserve: Ethiopia Yirgacheffe Banko Chelchele Supernatural

Câștigător Good Food Awards 2026

S-a întors. Și tocmai a ajuns în prim-planul știrilor naționale.

Roaster’s Reserve: Ethiopia Yirgacheffe Banko Chelchele Supernatural a fost desemnată oficial câștigătoare Good Food Awards 2026 — una dintre cele mai respectate distincții din lumea alimentelor și băuturilor. Este a treia oară de la lansarea noastră din 2017 când o cafea single origin DRINK COFFEE DO STUFF ajunge finalistă și a doua oară când câștigăm. Ne lăudăm puțin: ne-am bucurat să câștigăm în 2018 cu o altă cafea din Ethiopia, după mai puțin de un an de activitate!

Cafeaua aceasta nu este specială doar pentru noi. Este, în mod obiectiv, excepțională.

Obținută de la mici fermieri din legendarul Banko Chelchele Kebele (cartier) din Yirgacheffe, această recoltă este vibrantă, expresivă și incredibil de aromată. Așteaptă-te la o explozie de fructe cu sâmbure, căpșuni coapte, note florale de trandafir și dulceață de zahăr pudră, toate susținute de un corp cremos și bogat, cu o textură incredibil de mătăsoasă. Echipa noastră de aprovizionare o consideră una dintre cele mai bune cafele pe care le-am adus vreodată și știm că vei fi de acord!

Așadar, de ce „supernatural”? Totul ține de procesare.

Cireșele de cafea întregi sunt sigilate în butoaie din fibră de carbon și fermentate până la 10 zile, apoi sunt uscate cu grijă pe paturi înălțate. Acest proces natural prelungit intensifică caracterul fructat și dezvoltă zaharuri complexe, creând o cafea cu gust de nectarină și căpșuni învăluite în cremă și presărate cu zahăr pudră. Cultivată la 7.500 ft și prăjită cu grijă la altitudine, această cafea este elegantă, cu o aromă clară și bine definită, și de neuitat.

ORIGINE: Ethiopia
REGIUNE: Yirgacheffe Banko Chelchele Kebele
PRODUCĂTOR: Mici fermieri
ALTITUDINE: 7.500 ft
PROCESARE: Naturală
PRĂJIRE: Medie