Regular Brazil Whiskey Barrel Aged

Wir haben eine lokale Destillerie gefunden, die dieselbe Priorität hat … eine Gemeinschaft rund um handwerklich hergestellte Getränke zu schaffen. 

Unser in Whiskeyfässern gereifter Kaffee beginnt mit unserem Single-Origin-Kaffee aus Brasilien. Wir lassen die Rohkaffeebohnen einige Wochen in ausgemusterten, ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche reifen, in denen zuvor Bourbon Whiskey von Fox Trail Distillery lagerte. So nehmen die Bohnen die Aromen auf, die in den Fässern zurückgeblieben sind, und entwickeln nach und nach ein komplexes Geschmacksprofil. 

Die nussigen Noten des Kaffees aus Brasilien harmonieren mit der klassischen Süße sowie den feinen Gewürz- und Malznoten des Fox Trail Bourbon Whiskey. Das Ergebnis ist ein vielschichtiges Geschmacksprofil mit einem weichen, cremigen Körper.

Nach der Reifung rösten wir die Kaffeebohnen mittelstark, um die Aromen von kräftiger Vanille, Eiche und Bourbon am besten zur Geltung zu bringen.  In Whiskeyfässern gereifter Kaffee lässt sich heiß oder kalt zubereiten, doch beim Cold Brew kommen mehr Geschmacksnoten zur Geltung. (Denk daran: Du kannst Cold Brew jederzeit für ein heißes Kaffeegetränk erwärmen.) Diese in Whiskeyfässern gereiften Kaffees enthalten weder Alkohol noch künstliche Aromen.

Hergestellt im Herzen der Ozarks.

Säure: Mittel

Aroma: Geröstete Haselnussbutter

Körper: Cremig

Aufbereitungsverfahren: Pulped Natural

Geschmacksnoten: Nussig, Vanille, dunkle Schokolade, Eiche, Gewürze

Der Kaffee wächst auf 1.200 Metern über dem Meeresspiegel.  Die Varietäten sind roter und gelber Catuai, gelber Bourbon und Catucai.  Die Erntezeit ist von Juli bis September.