Regular Brazil Whiskey Barrel Aged

Am găsit o distilerie locală care are aceeași prioritate... să creeze o comunitate în jurul băuturilor artizanale. 

Cafeaua noastră maturată în butoaie de whiskey începe cu cafeaua noastră de origine unică din Brazilia. Maturăm boabele verzi timp de câteva săptămâni în butoaie retrase de stejar alb american, arse la interior, în care a fost păstrat whiskey bourbon de la Fox Trail Distillery, permițând boabelor să absoarbă toate aromele rămase în butoaie și să dezvolte treptat un profil aromatic complex. 

Notele de nuci ale cafelei din Brazilia se potrivesc bine cu dulceața clasică și notele discrete de condimente și malț ale whiskey-ului bourbon Fox Trail, rezultând un profil de gust stratificat, cu un corp fin și cremos.

După maturare, prăjim boabele de cafea la un nivel mediu, care scoate cel mai bine în evidență aromele intense de vanilie, stejar și bourbon.  Cafeaua maturată în butoaie de whiskey poate fi preparată fierbinte sau rece, dar vei simți mai multe arome dacă o prepari la rece. (Nu uita, poți oricând să încălzești cafeaua preparată la rece pentru a obține o băutură fierbinte.) Aceste cafele maturate în butoaie de whiskey nu conțin alcool sau arome artificiale.

Produsă în inima regiunii Ozarks.

Aciditate: Medie

Aromă: Unt de alune de pădure prăjite

Corp: Cremos

Procesare: Pulped Natural

Note de gust: Nuci, vanilie, ciocolată neagră, stejar, condimente

Altitudinea de cultivare este de 1.200 de metri deasupra nivelului mării.  Varietățile sunt Catuai roșu și galben, Bourbon galben și Catucai.  Perioada de recoltare este iulie–septembrie.