Peru Aprysa (Organic Women's Committee)

Wir haben dieses Jahr unsere Zusammenarbeit mit dem Aprysa Women's Organic Committee begonnen. Für jedes Pfund Kaffee, das wir von dieser Kooperative kaufen, zahlen wir einen Sozialzuschlag. Dieses Jahr haben wir dadurch bereits mehr als 4.000 US-Dollar gespendet.

APRYSA wurde 2014 offiziell von Katsuhiko gegründet, einem Japaner, der vor 15 Jahren nach Peru zog, als er seine Frau kennenlernte, die aus Peru stammt. Zuvor hatten sie
lose mit einer anderen Kooperative, Perunor, zusammengearbeitet, die bei Bedarf weiterhin Q-Grading-Dienstleistungen anbietet. Die meisten Farmen sind etwa 1,5 Hektar groß; die größte erstreckt sich über 9 Hektar. Wie all unsere Bio-Kaffees ist auch dieser ein echter Allrounder und eignet sich ebenso gut für deine Espressomaschine wie für einen V60.

Unsere Verkostungsnotizen für diesen Kaffee stammen von unserer Q-Graderin Monika. Sie findet immer mindestens 7 oder 8 Aromen, Geschmacksnoten und mehr und wählt dann die drei aus, die sie am ausgeprägtesten findet, um sie auf unsere Beutel zu drucken. Für diesen Kaffee hat sie „Dunkle Schokolade, Mandarine, Ahornsirup“ ausgewählt.