This Is Not A Christmas Blend

Ethiopia Ardent Yrgicheffe Natural (60%) & Peru Aprysa (40%)

Diese Mischung ist für alle gedacht, die bei ihrem täglichen Kaffee etwas Abwechslung suchen.

If You Know You Know enthält einen unserer Klassiker, Peru Aprysa, kombiniert mit weiteren Single-Origin-Komponenten, die saisonal wechseln und so für ein einzigartiges Tassenprofil sorgen. Diese Mischung ist zwar für Espresso optimiert, eignet sich aber für alle Zubereitungsmethoden – schwarz oder mit Milch.

Diese Mischung enthält zwei Kaffees, die uns aus mehreren Gründen besonders am Herzen liegen

Wir kaufen schon seit einigen Jahren Kaffee von Ashenafi Argaw von Ardent. Dafür gibt es zwei Gründe. Seine Kaffees sind herausragend. Es gibt nicht viele Produzenten, deren Kaffees von Coffee Review mit 97 Punkten bewertet wurden. Ashenafi gehört dazu. Ein weiterer Grund für den Einkauf bei Ardent sind Ashenafis Prinzipien. Äthiopien ist seit vielen Jahren von Krieg gezeichnet. Eine der offensichtlichen Folgen ist, dass viele Kinder ohne Eltern aufwachsen. Um zu helfen, eröffnete Ashenafi das Ardent Children's Centre, das sich um diese Kinder kümmert und ihnen eine Zukunft ermöglicht. Inzwischen kümmern sich zwei Zentren um insgesamt 70 Kinder. In diesem Jahr haben wir dafür 5000 Dollar gespendet. Im Oktober dieses Jahres baute Ashenafi eine Schule in Wicho, Sidama, wo seine Großeltern noch immer leben, und eröffnete sie. Wir sind sehr stolz darauf, diese Arbeit zu unterstützen.
In diesem Jahr haben wir unsere Zusammenarbeit mit dem Aprysa Women's Organic Committee begonnen. Für jedes Pfund Kaffee, das wir von dieser Kooperative kaufen, zahlen wir einen Sozialaufschlag. Dadurch konnten wir in diesem Jahr mehr als 4000 Dollar spenden.

60% Ethiopia Ardent Yirgacheffe Natural
Aufbereitung: Natural 
Varietät: Heirloom
Anbauhöhe: 1800-2000 m ü. NN

40% Peru Aprysa 
Aufbereitung: Washed
Varietät: Mixed
Anbauhöhe: 1400-1900 m ü. NN

Unsere Verkostungsnotizen für diesen zweiten Kaffee stammen von unserer Q Graderin Monika. Sie findet stets mindestens sieben oder acht Aromen, Geschmacksnoten und mehr und wählt dann die drei aus, die ihr am ausgeprägtesten erscheinen, um sie auf unsere Verpackungen zu schreiben. Für diesen Kaffee hat sie Orange, Karamell und Cranberry ausgewählt.