Peru Approcassi Cajamarca Fair Trade Organic Shade Grown Fresh Medium Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Jeden Morgen frisch geröstet und am Nachmittag verschickt! Ein milder, sanfter Kaffee mit einem dezenten nussigen Geschmack und einer angenehm natürlichen Süße.
• Zwei Dinge tragen zum erstaunlichen und unvergleichlichen Geschmack peruanischen Kaffees bei:
• Erstens wird er seit 1700 n. Chr. biologisch angebaut, und die Technik der Bauern wurde von Generation zu Generation mündlich weitergegeben.
• Zweitens gibt es auf keinem der 110.000 Kaffeehöfe in Peru bislang Eingriffe durch moderne Technologien.
• Das Zusammenspiel dieser beiden Faktoren verleiht dem biologisch angebauten peruanischen Kaffee einen bemerkenswerten Geschmack, dessen Fülle bisher niemand nachahmen konnte.

Lima, 12. Okt. (ANDINA). Die Stadt Naranjas in der nördlichen Andenregion Cajamarca in Peru produziert aufgrund ihres Aromas, Geschmacks und ihrer Qualität einen der besten Kaffees der Welt, berichtet der US-amerikanische Nachrichtenkanal CNBC für Satelliten- und Kabelfernsehen. Sonnenschein in deiner Tasse, angebaut von den Bauern der Fair-Trade-Gruppe APPROCASSI in der Provinz Cajamarca in Peru. Das bedeutet, dass du nicht nur einen ausgezeichneten Kaffee bekommst, sondern auch nachhaltige Landwirtschaft unterstützt. Die Kaffeepflanzen wachsen zwischen Bäumen und sind dadurch vollständig vor der Sonne geschützt. Der peruanische Kaffee wird vollständig im Schatten angebaut. Die Bohnen werden über einen Zeitraum von fünf Monaten, von Mai bis September, von Hand gepflückt. Als Nächstes werden sie von Hand entpulpt und anschließend in großen Fermentationstanks gelagert, die bei der Reinigung helfen. Schließlich werden die Kaffeebohnen zum Markt transportiert, wo etwa 80 Prozent exportiert werden. Die Anbauflächen sind klein, jeweils etwa 2–3 Acres groß. Die Bauern arbeiten hart daran, die beeindruckende Qualität der Ernte ausschließlich mit traditionellen Methoden zu bewahren. Jeder Hof verfügt über eine Nassmühle im Mikroformat – ein weiterer Schritt, um Peru frei von jeglicher Art chemischer Verschmutzung zu halten. Full City Plus, ein paar Knackser im zweiten Crack, war angenehm schokoladig, aber eher eindimensional. Das feuchte Aroma erinnert an Heideblüten. Auf dieser magischen Röststufe, bei City Plus, bietet die Tasse fantastische Noten von Milchschokolade, Mandeln und Kokosnuss. Wie ein Schokoriegel! Dazu kommt ein zurückhaltender, klarer Fruchtgeschmack; Bosc-Birne, die im Abgang in Milchschokolade übergeht, mit herben Anklängen von Mandelschalen. Röstgrad: hell, City Plus bis mittlere Röstung, Full City Plus